品牌賦能 創(chuàng)新驅動山東“中國食用植物油田”建設成果斐然

《山東省“十四五”糧食流通和物資儲備發(fā)展規(guī)劃》提出，打造具有國內國際影響力的“中國食用植物油田”。近年來，在“齊魯糧油”公共品牌引領下，山東糧油產業(yè)發(fā)展勢能持續(xù)釋放，目前，山東每年供應全國市場的食用植物油占比達14%。其中，花生油、玉米油分別占據全國市場份額的60%和50%以上，已成為全國重要的食用植物油產業(yè)集聚區(qū)?！爸袊秤弥参镉吞铩苯ㄔO成果斐然，持續(xù)推動著山東糧食產業(yè)向更高質量、更具競爭力的方向大步邁進。

濱州：協(xié)同發(fā)展，壯大多品類糧油

濱州作為全國糧食主產區(qū)與糧食加工轉化大市，現(xiàn)有6家糧食加工企業(yè)年營收均超百億元。龍頭牽引，以點帶鏈，濱州形成了以玉米、大豆、小麥、芝麻四大板塊為主的糧油食品產業(yè)。

在玉米精深加工領域，鄒平素有“中國玉米油之鄉(xiāng)”的美譽，年加工玉米胚芽能力達420萬噸，年產玉米油75萬噸，占全國市場75%的份額，培育出西王、長壽花等全國著名玉米油品牌，玉米油產銷量穩(wěn)居國內領先地位。目前，鄒平已形成以玉米油為核心，稻米油、橄欖油、花生油、葵花籽油等多品類協(xié)同發(fā)展的油脂產業(yè)布局，產業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化。

作為鄒平玉米油產業(yè)的龍頭企業(yè)之一，長壽花食品始終聚焦健康升級，持續(xù)突破關鍵技術壁壘。公司先后研發(fā)并推出金胚玉米油、濃香玉米油、零反式脂肪高養(yǎng)玉米油以及DAG（甘油二酯）功能性食用油等一系列高端糧油產品。其中，“金胚玉米油”已連續(xù)15年獲得綠色食品認證。

值得一提的是，甘油二酯食用油能夠有效緩解因脂肪過量攝入帶來的健康問題，從根本上解決了“少吃油不香、多吃油不健康”的用油難題，推動食用油行業(yè)邁入健康升級新階段，引領國民用油理念步入膳食健康4.0時代。

2023年，長壽花食品建成投產國內首條甘油二酯油規(guī)?；a線，實現(xiàn)DAG含量40%至96%全系列甘油二酯食用油產品的批量生產，成為中國甘油二酯油產業(yè)化引領者。2024年，“國家甘油二酯食用油產業(yè)研發(fā)基地”正式落戶該企業(yè)。2025年，長壽花食品與江南大學聯(lián)合開展的全國首個“甘油二酯油降脂減重隨機對照臨床實驗”成果發(fā)布。該實驗全程使用長壽花在售的60%甘油二酯玉米油，首次通過臨床驗證其在降脂和減重方面的顯著效果，為健康食用油領域提供了突破性的科學依據。

在大豆加工循環(huán)產業(yè)領域，香馳控股歷經36年發(fā)展，已成為以大豆、玉米精深加工為主的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。企業(yè)持續(xù)深化與大專院校、科研機構及專家教授、行業(yè)領軍人才的全方位合作，開展價值創(chuàng)造研究（產品方案）、生產技術研究、基礎研究、差異化產品應用研發(fā)等。在終端食用油領域，香馳控股擁有“天下五谷”“喜香匯”等品牌，其中“天下五谷”于2016年被評為中國馳名商標，著力打造中國非轉基因大豆油知名品牌。

山東渤海實業(yè)集團成立之初便扎根大豆糧油加工領域，是華東地區(qū)規(guī)模最大的糧油加工企業(yè)之一，在食用油領域提出適度加工理念，率先建立適度加工示范線，推動行業(yè)技術進步與產品升級。集團旗下堅果植物油專業(yè)品牌“堅小果”，秉承“匠心堅小果，珍稀高品質”的品牌理念，專注生產野生山核桃油、花生油等高端健康產品。近年來先后獲“山東省放心油”“山東知名品牌”等榮譽稱號。

芝麻加工也是濱州糧油產業(yè)的重要組成部分。

濱州市無棣縣的香油是當?shù)孛麅?yōu)特產，歷史悠久，素有“一處磨油，全村飄香；一家食油，香溢四鄰”的美譽。作為優(yōu)質芝麻產區(qū)，無棣縣所產芝麻芝麻素含量高、香味物質豐富。

山東省十里香芝麻制品股份有限公司是無棣芝麻產業(yè)的領軍企業(yè)，以打造芝麻全產業(yè)鏈為目標，在選育良種、技術創(chuàng)新、三產融合、品牌打造、科學營銷等方面精準發(fā)力，實現(xiàn)從“加工作坊”向“現(xiàn)代企業(yè)”的轉型。企業(yè)自主研制的密閉式負壓連續(xù)制油技術，減少芳香物質揮發(fā)，實現(xiàn)溫度、時間、香味物質可控，不僅能提高產品品質，還使生產效率提升4倍、產能提升5倍，成為水代法制油工藝的一次革命，推動傳統(tǒng)工藝向自動化、機械化轉變。公司成立國內首家山東省芝麻產業(yè)技術研究院，設有品種培育及改良、高效生產技術、芝麻加工、質量安全與標準、品牌戰(zhàn)略等5個研發(fā)中心，建有3000畝芝麻試驗基地，致力于芝麻全產業(yè)鏈研發(fā)。

今年8月，同樣位于無棣縣的山東豐香園食品股份有限公司生產的小磨香油被認定為國家專利密集型產品。豐香園小磨香油制作技藝作為省級非物質文化遺產，歷經5代傳承，已有130年的歷史。公司先后與西北農林科技大學、山東省農科院等科研院所建立合作關系，開展產學研合作項目30多項，其中7項被認定為省級創(chuàng)新項目。依托以上科研機構，公司先后建成省級企業(yè)技術中心、省級工程研究中心、市級技術創(chuàng)新中心等7個創(chuàng)新平臺，推動技術、人才、資源、要素等交互融通，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新能力，獲得授權發(fā)明專利14項、實用新型專利37項、外觀設計專利9項、軟件著作權1項。在芝麻深加工領域，突破“卡脖子”技術兩項。

青島：創(chuàng)新賦能，做優(yōu)花生油產業(yè)

作為我國重要港口城市，青島不僅是全國花生出口集散地——全國90%的出口花生從這里離港，其花生種植水平與加工能力也穩(wěn)居全國前列。依托獨特區(qū)位優(yōu)勢與扎實產業(yè)基礎，青島培育出品品好、喜燕、第一坊等一批全國知名花生油品牌。截至目前，青島擁有花生加工企業(yè)320余家，其中國家級龍頭企業(yè)3家、省級龍頭企業(yè)8家、市級龍頭企業(yè)18家，年加工花生規(guī)模達45萬噸。

亮眼數(shù)據背后，是青島市政府部門圍繞花生產業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展的精準施策。當?shù)赝ㄟ^實施強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌等舉措，引導龍頭企業(yè)集聚發(fā)展，推動花生品種研發(fā)、種植技術、產品加工、銷售流通等全環(huán)節(jié)提質增效，為產業(yè)高質量發(fā)展保駕護航。

在青島平度市天祥食品集團的花生油生產車間內，以國家地理標志產品“平度大花生”為原料，“喜燕”花生油經篩選、去石、色選、壓榨、過濾等多道工藝精制而成。秉持“喜燕頭道油，正宗花生香”理念，企業(yè)充分發(fā)揮地理標志原料獨特優(yōu)勢：通過22分鐘精準高溫焙炒激發(fā)純正香氣，以小榨工藝精心提取頭道原漿，并依托自主研發(fā)的“速凍凝香”和去除黃曲霉毒素專利技術，同步解決天然留香與黃曲霉毒素控制難題，實現(xiàn)風味與安全雙重保障。生產環(huán)節(jié)引入機械手臂，實現(xiàn)裝箱、搬運、碼垛全流程自動化與信息化管控。近年來，公司累計投入超1億元全面升級植物油生產線，構建360度全程食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，切實做到了從“一粒種子”到“一滴油”再到“百姓餐桌”的全生命周期食品安全管控。

創(chuàng)新，已成為青島花生油企業(yè)發(fā)展的共識。

從鄉(xiāng)村小油坊起步，成長為“中國花生油加工十強”企業(yè)，青島品品好糧油集團的進階之路，始終以創(chuàng)新為核心驅動力。28年來，品品好深耕技術研發(fā)，推出一系列行業(yè)領先技術，其中“56濾”生產工藝堪稱其核心優(yōu)勢。該工藝采用板框式過濾機，借助花生油的液態(tài)流線特性，通過56層宣紙層層過濾，能高效去除油品中溶解的水分、磷脂及雜質，既讓油品品質更穩(wěn)定優(yōu)良，又最大限度保留花生本味。經此工藝過濾的花生油，晶瑩剔透、色澤如金，贏得“金質”美譽。

數(shù)字化、智能化升級，更讓這家傳統(tǒng)企業(yè)煥發(fā)新活力。自2019年起，品品好累計投資8000余萬元，一方面升級改造生產線硬件設備，另一方面上線MES、ERP、CRM及智慧供應鏈等信息化系統(tǒng)，實現(xiàn)從原料進廠到終端消費的全過程精準管控，逐步構建起高品質、高價值、優(yōu)服務的現(xiàn)代化健康食品產業(yè)體系，為傳統(tǒng)糧油產業(yè)注入新動能。創(chuàng)新發(fā)展離不開科研支撐，品品好通過加大研發(fā)投入、深化科技協(xié)作搶抓市場機遇：先后與青島農業(yè)大學、山東糧油設計院、河南工業(yè)大學等高校及科研機構建立長期合作關系。企業(yè)研發(fā)中心被認定為山東省省級企業(yè)技術中心、青島市工程研究中心與技術創(chuàng)新中心，兩項研發(fā)成果斬獲中國糧油學會科技進步獎。

植根于萊西“花生之鄉(xiāng)”的青島長壽食品有限公司，是省級重點龍頭企業(yè)。公司堅持科技創(chuàng)新驅動發(fā)展，研發(fā)的“低溫制取原生花生油及組織蛋白的方法”獲國家發(fā)明專利。截至目前，企業(yè)累計擁有專利20項，3項技術成果通過國際先進水平鑒定。在標準制定領域，企業(yè)積極參與國家、行業(yè)、團體及企業(yè)標準研制，參與制定的8項標準中，《花生蛋白》國家標準、《花生儲藏技術規(guī)范》行業(yè)標準、《組織蛋白》團體標準等已正式頒布實施。

臨沂：雙鏈融合，叫響“沂蒙花生油”

花生是臨沂市的優(yōu)勢油料作物，全市花生種植面積 230.3萬畝、總產71.3萬噸，均居全省第1位。臨沭、莒南、沂水、沂南、費縣、平邑6個縣躋身全國油料百強縣。依托這一優(yōu)勢，臨沂重點打造“沂蒙花生油”區(qū)域品牌，其精制花生油產量占全國近1/5。

2024年，全市納入糧油信息統(tǒng)計企業(yè)177家，產值550多億元，其中年產值過10億元企業(yè)16家；今年1—6月份，納統(tǒng)企業(yè)達179家，實現(xiàn)產值308億元，同比增長24.8%。

創(chuàng)新鏈與產業(yè)鏈深度融合，夯實科技支撐。目前，全市糧油產業(yè)已建成省級以上科研平臺50個（其中國家級8個），申請專利近400件，為產業(yè)轉型升級提供堅實科技支撐。

莒南縣是臨沂市精品糧油及深加工產業(yè)主導縣區(qū)，立足自身資源稟賦與產業(yè)基礎，按照“龍頭企業(yè)+產業(yè)鏈+產業(yè)集群”思路，該縣激發(fā)花生產業(yè)“接二連三”新活力，通過產業(yè)分工、相互協(xié)作、關聯(lián)經營、集群發(fā)展打造“一條龍”式產業(yè)鏈條，形成以金勝、玉皇、興泉、綠地等龍頭企業(yè)為引領的國家級糧油產業(yè)集群。

在夯實產業(yè)集群基礎的同時，莒南縣積極搭建產學研合作橋梁，與高校合作研發(fā)出低POV花生制品、活性花生蛋白、花生功能成分生產關鍵技術創(chuàng)新等10余項精深加工技術。

其中，龍頭企業(yè)金勝在技術創(chuàng)新方面表現(xiàn)亮眼。其自主研發(fā)的“七星初榨工藝”獲國家發(fā)明專利，該工藝通過磁選色選、臭氧殺菌、智能烘烤等7道工序，有效破解了傳統(tǒng)加工過程中“三高一損傷”難題，最大程度保留花生油的天然原香與營養(yǎng)。企業(yè)攜手江南大學、河南工業(yè)大學等搭建起國家糧食產業(yè)技術創(chuàng)新中心、院士工作站等10個省級以上研發(fā)平臺，以科技創(chuàng)新推動產品升級。

傳承自創(chuàng)古法特香食用油制取技藝，玉皇依托與中國農科院、山東省農科院等科研院所的產學研合作，研發(fā)出120多種“高精特新”產品，暢銷全國30多個省區(qū)市及20多個國家和地區(qū)。以“科技興糧”推動智能化轉型，建成高度自動化的糧油智能產業(yè)園。“植物油生產一體化數(shù)字車間”實現(xiàn)生產、灌裝、倉儲一體化管理，通過數(shù)字化信息管理技術對產品進行全流程管控，其智能化立體庫項目，在業(yè)內首次實現(xiàn)車間內物流機器碼垛與全自動立體倉儲的高度集成，為糧油行業(yè)智能化發(fā)展樹立標桿?，F(xiàn)今，玉皇糧油已涵蓋農業(yè)、農產品加工、物流、貿易、科技、金融等領域，年營收近30億元、綜合加工能力60萬噸，蟬聯(lián)中國花生油加工企業(yè)10強、中國玉米油加工企業(yè)10強、中國食用油加工企業(yè)50強，填補了花生行業(yè)“中華老字號”的空白，成為老字號轉型升級的典范。

龍頭撐起產業(yè)脊梁。在金勝、玉皇等企業(yè)引領之下，臨沂市以“抓大育小、選優(yōu)培強”為核心，系統(tǒng)性規(guī)劃推動糧油產業(yè)集群升級：重點扶持龍頭企業(yè)提質增效，依托花生貿易大縣優(yōu)勢，加速推進總投資4.6億元的玉皇花生交易物流中心及糧油智能制造項目；搭建多層次科研合作平臺，聯(lián)合山東省農科院、河南省農科院，與河南正陽縣共建“魯豫科技大走廊”；深化與中國農科院、江南大學等院所合作，推動糧油副產物高效增值利用、特香花生油精深加工等關鍵技術落地轉化。

此外，臨沂還通過強化品牌宣傳，聚力展現(xiàn)“沂蒙花生油”的品牌集結力、品類創(chuàng)新力與品質提升成果，“全國每消費8桶花生油就有1桶來自臨沂”的宣傳語，已植入全國消費者心中，進一步提升區(qū)域品牌知名度。

煙臺：全鏈拓展，布局產業(yè)新空間

萊陽是地理標志農產品煙臺大花生的最大產地，常年花生種植面積約40萬畝，年產量30萬噸，系全國花生優(yōu)勢主產區(qū)。依托“中國花生油之鄉(xiāng)”的品牌基礎，萊陽花生油行業(yè)已形成“基地建設—加工研發(fā)—產品營銷”一體化全產業(yè)鏈發(fā)展模式，實現(xiàn)產業(yè)上下游協(xié)同聯(lián)動。

萊陽市將擦亮“中國花生油之鄉(xiāng)”名片納入全市發(fā)展戰(zhàn)略，在花生品種更新、產品創(chuàng)新、集群發(fā)展等領域持續(xù)發(fā)力，逐步探索出“標準化生產、精深化加工、集群化發(fā)展、國際化購銷”的特色發(fā)展路徑。

產業(yè)發(fā)展層面，萊陽組建國家植物油產業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟，實施骨干企業(yè)倍增計劃，目前已培育規(guī)模以上花生產業(yè)鏈企業(yè)7家，花生產業(yè)總產值達215億元；同時支持龍頭企業(yè)在全國布局營銷機構400余個，帶動新增花生種植基地1000多萬畝。品牌建設方面，魯花、龍大入選中國名牌產品，齊花、吉龍獲評省名牌產品。

立足各區(qū)縣花生種植密集區(qū)，依托魯花、龍大、歐果、大成等糧油加工龍頭企業(yè)，煙臺借“齊魯糧油”公共品牌建設契機，持續(xù)優(yōu)化植物油產品結構。在鞏固花生油現(xiàn)有優(yōu)勢的同時，積極開發(fā)具有獨特風味與營養(yǎng)成分的高附加值小油種產品，研發(fā)起酥、煎炸等專用油脂，進一步拓展產業(yè)價值空間。

“滴滴魯花，香飄萬家”，魯花在食用油領域構建起以花生油為主，壓榨葵花仁油、低芥酸菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的產業(yè)鏈布局，食用油年生產能力達150萬噸。

深耕花生產業(yè)鏈全過程，魯花圍繞科技創(chuàng)新，獨創(chuàng)5S物理壓榨工藝、引領高油酸品類消費升級、布局多元化健康產品線，不斷加大研發(fā)投入。自2013年起，魯花與國內多家花生科研院所開展產學研合作，啟動高油酸花生良種培育、繁殖與推廣工作，成功培育并推廣10多個適合國內不同地區(qū)種植的高油酸、高產量、高含油花生良種。如今，魯花食用油產業(yè)鏈持續(xù)完善，47個生產基地分布在全國14個省區(qū)市，形成從花生育種到花生油加工生產、品牌銷售的全產業(yè)鏈優(yōu)勢，成為中國高端食用油領域的引領者。

在煙臺植物油產業(yè)集群中，除了魯花這樣的行業(yè)領軍企業(yè)，眾多專注于品質提升與技術創(chuàng)新的企業(yè)也不斷探索特色發(fā)展路徑，為產業(yè)高質量發(fā)展注入多元活力。

位于招遠的煙臺歐果花生油股份有限公司，與山東省花生研究所、山東省農業(yè)科學院（招遠）花生產業(yè)技術研究院建立合作關系，通過三產融合發(fā)展帶動第一產業(yè)提質增效。生產環(huán)節(jié)中，歐果花生油以篩檢后的煙臺大花生為原料，經色選機精細篩選，確保花生無生芽、無霉粒，從源頭杜絕致癌物黃曲霉素，以嚴格標準保障產品安全。

依托資源稟賦、聚焦創(chuàng)新驅動、強化品牌賦能，從分散發(fā)展到集群崛起，從單一加工到全鏈升級，山東食用植物油產業(yè)已形成龍頭企業(yè)帶動、產業(yè)鏈條完整、產品品類豐富、市場覆蓋廣泛的發(fā)展格局，通過持續(xù)優(yōu)化產能配置、提升產品品質、拓展消費市場，為“中國食用植物油田”建設提供了堅實的產業(yè)基礎，也為全國食用油市場穩(wěn)定供應與品質升級貢獻了山東力量。（宋偉）