近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)“十四五”規(guī)劃教材、全國(guó)高等學(xué)校五年制本科臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)第十輪規(guī)劃教材《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》（第一版）發(fā)布會(huì)在人民日?qǐng)?bào)健康客戶端演播廳舉辦。當(dāng)天該書宣布出版發(fā)行，2025年春季將投入全國(guó)高等醫(yī)學(xué)院校使用。這是臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)納入全國(guó)高等學(xué)校五年制本科臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的第一本教材。

新教材實(shí)用性和指導(dǎo)性強(qiáng)

“人才培養(yǎng)，始于教育。改變行動(dòng)，始于改變觀念。把臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)納入高等醫(yī)學(xué)院校臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生必修課是培養(yǎng)新一代高水平健康衛(wèi)士的必然之路。”該書主編、北京世紀(jì)壇醫(yī)院腫瘤營(yíng)養(yǎng)與代謝中心主任石漢平介紹，教材以價(jià)值營(yíng)養(yǎng)為核心，以精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)為方向，以護(hù)佑健康為峰點(diǎn)，力求解析各種疾病的營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)，回答不同患者的主要營(yíng)養(yǎng)關(guān)切，反映營(yíng)養(yǎng)研究的最新重要成果，廣泛適用于醫(yī)學(xué)院校不同專業(yè)學(xué)生及營(yíng)養(yǎng)愛好者。

本書由石漢平教授與北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉擔(dān)任主編，并有來自首都醫(yī)科大學(xué)、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、河北醫(yī)科大學(xué)、華中科技大學(xué)、中國(guó)醫(yī)科大學(xué)等34所大學(xué)及附屬醫(yī)院在臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域卓有建樹的35位專家學(xué)者組成編寫團(tuán)隊(duì)，該書內(nèi)容分為營(yíng)養(yǎng)生理代謝、營(yíng)養(yǎng)診療通則、不同人群營(yíng)養(yǎng)管理、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科發(fā)展四個(gè)方面，既反映臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的前沿動(dòng)態(tài)，又緊密貼合臨床應(yīng)用場(chǎng)景，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性。

據(jù)悉，除了紙質(zhì)版書籍，還出版了數(shù)字版，內(nèi)容涵蓋臨床案例的分析、交互式思維導(dǎo)圖、豐富的圖片和操作視頻，以及目標(biāo)測(cè)試、評(píng)估量表、拓展閱讀、教學(xué)課件等，更方便學(xué)習(xí)。

臨床營(yíng)養(yǎng)納入五年制醫(yī)學(xué)生必修課意義重大

原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)曹澤毅在會(huì)上表示，《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》納入五年制醫(yī)學(xué)生教育，作為臨床醫(yī)學(xué)中的重要組成部分，意義重大，希望醫(yī)學(xué)管理者和年輕醫(yī)務(wù)工作者，把臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)放到和臨床治療、診斷學(xué)科同樣重要的位置，并當(dāng)成臨床預(yù)防和治療，以及解決疑難病癥、危重病癥科學(xué)的基礎(chǔ)。

“投入最少，效果最好?！闭劶盃I(yíng)養(yǎng)對(duì)改善臨床疾病結(jié)局的重要性，中國(guó)工程院院士、首都醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng)吉訓(xùn)明以腦卒中為例介紹，如果把營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)和藥物使用結(jié)合在一起，可以大幅度減少腦卒中的并發(fā)癥。希望通過《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教材，培養(yǎng)一批真正懂得營(yíng)養(yǎng)的專家，幫助患者更好地改善病情。

人民衛(wèi)生出版社副總編輯楊晉介紹，“臨床醫(yī)生不懂營(yíng)養(yǎng)，將不可能真正提高疾病治療效果，在醫(yī)學(xué)院校所有專業(yè)里，臨床醫(yī)學(xué)生的課程中營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是基礎(chǔ)，期待這部教材能夠成為臨床專業(yè)學(xué)生開啟臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)大門的金鑰匙，幫助他們?cè)谖磥淼穆殬I(yè)生涯中更好地運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)治療手段，為患者提供更全面、優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)?！?/p>

發(fā)布會(huì)上，北京世紀(jì)壇醫(yī)院院長(zhǎng)張騫也表達(dá)了對(duì)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》發(fā)布的期待。他表示，《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教材從立項(xiàng)到出版，經(jīng)歷了不止十二年，能夠更好地指導(dǎo)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展，期待通過教材能夠培養(yǎng)出更多的臨床營(yíng)養(yǎng)專家。

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院院長(zhǎng)劉明表示，今后的臨床醫(yī)學(xué)生，在初入醫(yī)學(xué)殿堂之時(shí)就有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》，提高臨床醫(yī)生的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知和知識(shí)結(jié)構(gòu)，明確“營(yíng)養(yǎng)不是支持、不是輔助，而是一線治療”這一理念，切實(shí)把“營(yíng)養(yǎng)一線治療”的理念整合到每一位患者的診療常規(guī)中去，促進(jìn)患者更快地康復(fù)。

雅培營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)部門副總裁兼中國(guó)大陸及香港總經(jīng)理吳海英表示，雅培多年前在高校中設(shè)立了醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的獎(jiǎng)學(xué)金，也在為推動(dòng)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展助力。

臨床醫(yī)生應(yīng)該要懂營(yíng)養(yǎng)

在發(fā)布會(huì)圓桌討論環(huán)節(jié)，來自臨床不同專業(yè)的醫(yī)生都分享了營(yíng)養(yǎng)在各自領(lǐng)域的重要性。多位專家表示，“不能等臨床醫(yī)生去找臨床營(yíng)養(yǎng)師會(huì)診解決營(yíng)養(yǎng)問題，臨床醫(yī)生自身就要懂營(yíng)養(yǎng)?！?/p>

“不注重營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的篩查和診斷、沒有科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)治療，有可能再漂亮的手術(shù)也得不到非常好的治療效果，甚至?xí)霈F(xiàn)一些嚴(yán)重的并發(fā)癥。”作為一名外科醫(yī)生，廣西醫(yī)科大學(xué)副校長(zhǎng)陳俊強(qiáng)表示，扎實(shí)地掌握臨床營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，對(duì)于所有醫(yī)務(wù)人員來說都應(yīng)該是基本功，這樣醫(yī)學(xué)的診療水平才會(huì)上升到一個(gè)更高的高度。

營(yíng)養(yǎng)不良在腫瘤病人中的發(fā)生率很高，腫瘤科醫(yī)生尤其需要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)問題。武漢大學(xué)中南醫(yī)院腫瘤醫(yī)院副院長(zhǎng)周福祥介紹，腫瘤病人的營(yíng)養(yǎng)不良是普遍存在的，而且對(duì)于治療結(jié)局有很大影響?！拔覀冏龅南嚓P(guān)研究發(fā)現(xiàn)，同樣是為腫瘤患者施行放射治療，與正常營(yíng)養(yǎng)狀況的患者相比，存在營(yíng)養(yǎng)不良的患者預(yù)后差很多?！?/p>

解放軍總醫(yī)院第七醫(yī)學(xué)中心小兒血液科副主任醫(yī)師杜振蘭表示，“兒科跟成人不太一樣，不僅正常生長(zhǎng)發(fā)育需要足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在治療的過程中更需要能量的補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)的支持，對(duì)于兒科疾病來說，營(yíng)養(yǎng)在治療中的作用意義非凡?！?/p>

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院姚穎既是腎內(nèi)科副主任也是臨床營(yíng)養(yǎng)科主任，她所在的醫(yī)院，已經(jīng)把營(yíng)養(yǎng)治療納入腎病一體化治療的重要組成部分。對(duì)于腎病患者來說，特別是在進(jìn)入終末期透析前，有效的營(yíng)養(yǎng)治療能改善結(jié)局，能保留殘余腎功能，提高生活質(zhì)量，減少整體的醫(yī)療費(fèi)用。

作為中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)醫(yī)生的代表，浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院副院長(zhǎng)姚慶華表示，中醫(yī)特別注重食療食養(yǎng)，很多患者食欲不好就會(huì)通過食療食養(yǎng)的方式來改善。以后，希望不光臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)五年制本科生可以修《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》這門課，也希望中西醫(yī)結(jié)合臨床學(xué)生也有機(jī)會(huì)上這門課。（喬靖芳 曹宇悅 張瀚允）