中國食品安全報訊（何紅衛(wèi) 樂明凱）暢游楚韻水鄉(xiāng)，品味“三白”龍蝦。日前，湖北省荊門市2023年小龍蝦美食旅游文化節(jié)，在沙洋“岳飛城·田園綜合體”舉辦，近千名小龍蝦美食愛好者和百名網紅受邀現場品鑒了獨具荊門特色的鰓部白凈、腹部白皙、肉質白嫩的“三白”小龍蝦。

“一只蝦”是湖北省十大重點農業(yè)產業(yè)鏈和荊門市農業(yè)產業(yè)“六個一”工程之一。近年來，荊門市作為全國小龍蝦主產區(qū)之一，圍繞全力推進“一只蝦”工程，大力發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)，先后總結推廣了稻蝦共作、無溝化養(yǎng)殖等小龍蝦養(yǎng)殖模式，發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖面積92.9萬畝，實現產量11.6萬噸，初步建成了集苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、規(guī)模加工、冷鏈物流、美食餐飲、節(jié)慶旅游于一體的全產業(yè)鏈，全產業(yè)鏈產值達到97.7億元，為農民增產增收奠定了堅實基礎。

沙洋縣作為“中國小龍蝦產業(yè)十強縣市”，“三白”小龍蝦養(yǎng)殖面積43萬畝，年產量6.5萬噸，擁有以湖北小龍蝦產業(yè)控股集團楚玉有限公司為龍頭的一批小龍蝦加工企業(yè)，在全國17個省市建設有苗種和商品蝦銷售網點，產業(yè)發(fā)展要素聚集，已成為促進沙洋農業(yè)農村發(fā)展的優(yōu)勢特色產業(yè)。

為唱響“三白蝦”“荊品名門”區(qū)域公用品牌，助力鄉(xiāng)村振興、建設農業(yè)強市，未來3~5年，荊門將以種業(yè)發(fā)展為基礎，以生態(tài)健康養(yǎng)殖為重點，以產業(yè)龍頭為核心，以產業(yè)科技為支撐，建設全國高品質生態(tài)小龍蝦產區(qū)，打響荊門“三白”小龍蝦品牌，推動“一只蝦”工程健康快速發(fā)展，讓“一只蝦”工程成為鄉(xiāng)村振興的百億產業(yè)和富民產業(yè)。

據悉，本次荊門小龍蝦美食旅游文化節(jié)還舉辦了小龍蝦特色美食展/農產品展、“蝦”路相逢勇者勝荊門蝦王評比、龍蝦廚藝爭霸大賽、釣蝦比賽、啤酒音樂嘉年華、趣味剝蝦挑戰(zhàn)賽、小龍蝦探秘、岳飛文化研學之旅和民間文藝展演等系列活動。