中國食品安全報訊（宋翠）外面寒風(fēng)刺骨，棚內(nèi)溫暖如春。綠油油的菠菜，你挨著我，我擠著你，翹首以盼，等待著收割。抓起一把，用鐮刀在根部割一下，鮮嫩的菠菜躍然手中。山東省濟南市平陰縣錦水街道農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員趙晶，在菠菜大棚里采集了3公斤樣品，然后來到合作社速檢室（檢測追溯基點），拿出幾棵交給質(zhì)檢員，剩下的打包準備帶回縣檢測中心。

“抑制率19.2%，合格！”隨著快速檢測儀上跳出的數(shù)字，平陰縣錦水源蔬菜專業(yè)合作社理事長、后寨村黨支部書記靳擁華臉上露出欣慰的笑容，有了這個“準入證”，大棚的菠菜就可以上市了。

平陰縣錦水源蔬菜專業(yè)合作社是國家級蔬菜標準園，種植面積200多畝，建有80多個蔬菜大棚，是濟南市“菜籃子”保供菜園基地之一。春節(jié)期間，大棚種植的菠菜、芹菜、草莓等蔬菜、水果將批量上市。

“節(jié)前我們加大了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量把控?！逼疥幙h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局質(zhì)監(jiān)科科長馬樹喜說道，“為了保證春節(jié)市場供應(yīng)，我們提高了農(nóng)產(chǎn)品定量監(jiān)測和定性監(jiān)測的力度和頻次，全縣54處檢測追溯基點和8處村級服務(wù)站點同步開展速檢（定性檢測），覆蓋了專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、黨支部領(lǐng)辦合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體及農(nóng)戶，涉及蔬菜、糧食、食用菌、“三品認證”果品等主要農(nóng)產(chǎn)品，并把安全隱患較高的產(chǎn)品（韭菜、芹菜、豆芽、草莓）列為監(jiān)測重點，確保上市農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)檢盡檢，把好餐桌的源頭關(guān)?！?/p>

質(zhì)檢員把檢測結(jié)果上傳到“濟南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)字監(jiān)管平臺”，不一會，馬樹喜手機上就看到了檢測結(jié)果。

“不管在哪里，我們都可以第一時間了解檢測結(jié)果?！瘪R樹喜介紹，數(shù)字化應(yīng)用讓監(jiān)管更智慧，主管部門可以及時從手機或電腦上查看檢測結(jié)果，了解農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)量及質(zhì)量情況。

做完速檢工作，馬樹喜和同事帶著菠菜馬不停蹄趕往平陰縣綜合檢驗檢測中心（以下簡稱“檢測中心”），進行定量檢測。

磨樣、勻漿、稱重、離心、提速、加試劑，提取檢測指標……檢測中心業(yè)務(wù)管理科副科長高榕有條不紊地操作著，讓人眼花繚亂。

“田間地頭速檢是檢測蔬菜農(nóng)殘是否超標，我們用精準的檢測儀器解決的是農(nóng)殘有多少的問題：一是蔬菜所使用的農(nóng)藥是否符合國家標準、二是是否存在使用禁限用農(nóng)藥的情況、三是對農(nóng)戶使用農(nóng)藥情況進行摸底調(diào)查，以便更好地把控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、科學(xué)指導(dǎo)病蟲害防治。”檢測中心副主任趙軍偉介紹：“我們最后會形成一份書面的檢測報告，反饋給農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，由他們對結(jié)果進行全面分析?！?/p>

“一旦出現(xiàn)不合格現(xiàn)象，我們馬上再到現(xiàn)場調(diào)研，封存已收獲蔬菜，啟動監(jiān)督抽查，確保流到餐桌上的每一道菜都安全放心?！瘪R樹喜說。

據(jù)了解，2023年，平陰縣完成定性監(jiān)測97497批次，合格率99.96%；開展國家、省、市、縣定量監(jiān)測1046批次，合格率99.43%；連續(xù)3年獲市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項工作優(yōu)秀等次，筑牢食品安全“第一關(guān)”。

“為了抓好節(jié)前‘菜籃子’，確保農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量保供，我們通過加強巡查檢查、抽樣檢測、宣傳培訓(xùn)等方式，強化源頭治理?！逼疥幙h副縣長趙鵬表示，新春佳節(jié)，該縣多舉措加強食品安全源頭治理，守護好群眾的“菜籃子”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。