近日，一批朝氣蓬勃、活潑可愛的青少年在上海市金山區(qū)楓涇鎮(zhèn)下坊村的滬楓茶園里，當(dāng)起了“小茶農(nóng)”，體驗(yàn)茶葉從采摘到?jīng)_泡的全過程，沉浸式感受傳統(tǒng)茶文化的獨(dú)特魅力。

采茶之趣，在于親近自然。在茶園工作人員講解完采茶要領(lǐng)后，青少年們戴上斗笠，手持竹籃，按照“一芽一葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn)，在茶園里穿梭采擷，將一片片“嫩綠”裝入籃中。

“殺青是制作碧螺春的第一步，在高溫過程中，茶葉的部分水分會(huì)被蒸發(fā)，慢慢散發(fā)出它特有的熟香?！痹诓鑸@負(fù)責(zé)人、國家一級評茶師蔡穎麗的悉心指導(dǎo)下，青少年們圍成一圈，學(xué)習(xí)了茶葉的殺青、揉捻、干燥等制作工藝。

炒完茶葉，自然要學(xué)著如何沖泡一壺好茶。青少年們站在茶桌旁，跟著經(jīng)驗(yàn)豐富的茶藝?yán)蠋熞黄穑瑢W(xué)習(xí)了茶的起源、喝茶的禮儀、茶的沖泡等內(nèi)容，并為自己的家長奉上了親手泡的茶。

“通過這次研學(xué)活動(dòng)，除了讓孩子體會(huì)勞動(dòng)的艱辛外，還讓她學(xué)會(huì)了中國傳統(tǒng)的茶禮儀，在她奉茶的那一刻，我能感受到她的付出與收獲?！标懸嚓霞议L說。

近年來，滬楓茶園不斷創(chuàng)新發(fā)展，將茶文化、茶產(chǎn)業(yè)與科普教育、休閑體驗(yàn)緊密結(jié)合。自2020年起，滬楓茶園便成為了與金山區(qū)教育局合作的研學(xué)基地。（黃欣辰）