新鄉(xiāng)牧野區(qū)教體局組織幼兒園廚師廚藝大比拼

據(jù)新鄉(xiāng)市牧野區(qū)人民政府網(wǎng)站消息，河南省新鄉(xiāng)市區(qū)教體局為提升幼兒園廚師的烹飪技能，落實幼兒飲食安全、膳食營養(yǎng)，確保讓學生吃得健康營養(yǎng)，讓家長滿意放心，近日，區(qū)教體局在中新明德學校舉行牧野區(qū)幼兒園廚師廚藝大比拼活動，牧野區(qū)幼兒園79名廚師參加了本次活動。新鄉(xiāng)市教育局基礎教育科主任張蕾、市婦幼保健院兒保科主任高二偉，區(qū)教體局副局長韓潔出席了本次活動。

比賽中，廚師們個個動作利落，技法嫻熟，一把鋼刀握在手中，運用自如。土豆切絲、胡蘿卜切丁、豆腐切塊、菜品配料、揉面做造型、擺盤……動作井然有序。不多時，食堂便飄出撲鼻的香味，一道道色香味俱全的菜品和形狀各異且精致的面點就呈現(xiàn)在評委眼前。評委小組進行品嘗后從營養(yǎng)搭配、色彩、刀工及是否適合孩子口味等方面進行了綜合打分。最終評選出烹飪組和面點組一、二、三等獎。

廚藝大比拼活動的開展，促進了各幼兒園之間的交流和合作，推動了牧野區(qū)幼兒園膳食管理的規(guī)范化、科學化發(fā)展。區(qū)教體局將繼續(xù)關注和提升幼兒園膳食工作水平，為幼兒健康成長保駕護航。