近日，山東省濟(jì)南市中小學(xué)食育安全與食品工作展示交流會暨高新區(qū)食育游園會在高新區(qū)金谷小學(xué)舉行。濟(jì)南市教育局黨組成員、副局長宋豫；九陽公益基金會理事長欒帆；中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會山東代表處主任李青；中國食品報山東記者站站長劉艷；山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長、博士生導(dǎo)師，省食品學(xué)會常務(wù)理事、東岳學(xué)者張鴻雁；濟(jì)南大學(xué)文化和旅游學(xué)院（烹飪學(xué)院）副院長、教授張炳文；濟(jì)南高新區(qū)管委會教育文體部黨組書記、部長高一鳴等出席活動。

高一鳴為本次活動致辭。他全方位介紹了濟(jì)南高新區(qū)教育系統(tǒng)食品安全全鏈條責(zé)任追溯機(jī)制以及食育文化建設(shè)方面的有力舉措。近年來，高新區(qū)狠抓食品安全全鏈條責(zé)任追溯，把食品采購、進(jìn)貨、儲存、加工、出餐等環(huán)節(jié)落到實處，做到了各個環(huán)節(jié)可追溯，保障了師生“舌尖上的安全”；在注重食品安全的同時，高新區(qū)還不斷加強(qiáng)食育文化建設(shè)，啟動食育工程，培訓(xùn)食育人才，打造了食育文化品牌。高新區(qū)金谷小學(xué)、金谷德藝小學(xué)、東城逸家幼兒園和璽悅幼兒園被評為食育工坊試點單位，高新區(qū)也被評為濟(jì)南市食育試驗區(qū)。高新區(qū)實驗中學(xué)、伯樂實驗學(xué)校、遙墻中學(xué)、雅文學(xué)校榮獲山東省營養(yǎng)與健康學(xué)校。他表示，高新區(qū)將持續(xù)豐富食育課程建設(shè)，不斷強(qiáng)化食育在校內(nèi)與校外的有效銜接與延續(xù)，持續(xù)把“食育”融入高新學(xué)子的文化知識教育、家庭文明禮儀教育、思想道德教育和社會實踐教育之中，形成安全營養(yǎng)健康節(jié)約的良好飲食習(xí)慣。

作為學(xué)校代表，金谷小學(xué)作了食育工作交流發(fā)言，系統(tǒng)介紹了學(xué)校食育課程的構(gòu)建與實施，學(xué)校從濃厚食育氛圍的營造，到“習(xí)勞園”實踐基地的規(guī)劃與使用；從食育工坊的建設(shè)，再到成系列的“美食”課程實施，真正實現(xiàn)了食育與德育、智育、勞育、美育的深度融合。該校師生還現(xiàn)場展示了食育課本劇《千人糕》，讓人深刻感受到每一塊糕點都蘊(yùn)含著無數(shù)人的辛勤付出，從而更加珍惜糧食，感恩和尊重他人的勞動成果。

宋豫在總結(jié)講話中，肯定了濟(jì)南高新教育在校園食品安全及食育方面做出的探索和實踐。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)萬家生活幸福，事關(guān)國家人才培養(yǎng)大計，各區(qū)縣各學(xué)校要堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，聚焦短板弱項，以“時時放心不下”的責(zé)任感，著力提升校園食品安全管理水平；各食育試點校要強(qiáng)化校本食育課程建設(shè)，打造一校一品、一校多品食育特色課程（項目），發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，積極開展食育交流活動，帶動區(qū)域?qū)W校做好食育，助力全市打造食育高地，形成食育品牌。

經(jīng)驗交流分享結(jié)束后，與會人員在金谷小學(xué)大廳參觀了全市食育成果展。全市90所中小學(xué)、幼兒園分列大廳兩側(cè)，一校一攤，每個攤位上既有精彩的食育案例展示，也有各自學(xué)校的特色美食，吸引著參觀人員駐足品鑒。而最引人注目的是高新區(qū)“一道特色菜，追溯都是愛”展區(qū)，既有各學(xué)校精心準(zhǔn)備的特色美食，也有全鏈條菜品視頻，還有各學(xué)校食育文化亮點展示，各美其美。

下一步，在市教育局的指導(dǎo)下，高新區(qū)教育系統(tǒng)將以全環(huán)境立德樹人“三引導(dǎo)”行動為綱領(lǐng)，借助專題講座、家?；雍蜕鐓^(qū)宣講等方式，把大食育做得更深入、更透徹，讓食育健康理念深深植根于學(xué)生、教師、家長和居民心中，并轉(zhuǎn)化為日常生活中的具體行動，引導(dǎo)他們學(xué)會生活、懂得生活、熱愛生活，為學(xué)生的全面發(fā)展和健康成長筑牢堅實的基礎(chǔ)。