從江西省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，近年來(lái)，宜豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局始終把校園食品安全當(dāng)做政治任務(wù)來(lái)抓。針對(duì)全縣校園餐飲食品安全現(xiàn)狀，強(qiáng)基礎(chǔ)守底線，嚴(yán)監(jiān)管增實(shí)效，以“四個(gè)一”（即一圖一表一榜一冊(cè)）為抓手，構(gòu)建了校園食品安全堅(jiān)實(shí)防火墻，較好推動(dòng)了全縣校園食品安全工作，有效維護(hù)了廣大師生的食品安全。

打造總體態(tài)勢(shì)圖。將轄區(qū)內(nèi)的86所學(xué)校除供餐人數(shù)、食堂工作人數(shù)、食安負(fù)責(zé)人姓名電話、食安風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等基本信息外，綜合學(xué)校食品安全整體環(huán)境、人員培訓(xùn)、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、售后管理、消殺衛(wèi)生等全方面食品安全管理水平，采用“綠”“藍(lán)”“黃”“紅”四色色標(biāo)管理，在地圖上予以標(biāo)示，形成一張清晰明確的校園食品安全總體態(tài)勢(shì)圖。

確定“作戰(zhàn)”計(jì)劃表。根據(jù)各學(xué)校整個(gè)學(xué)期日常檢查、飛行檢查、隱患排查、督查暗訪等監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題情況，確定校園食品安全工作作戰(zhàn)計(jì)劃表，掛圖作戰(zhàn)。嚴(yán)格落實(shí)整改辦法、明確落實(shí)責(zé)任人、跟進(jìn)落實(shí)進(jìn)度，形成監(jiān)管閉環(huán)。

制作動(dòng)態(tài)排行榜。根據(jù)學(xué)期檢查情況，結(jié)合作戰(zhàn)計(jì)劃表，形成校園食品安全學(xué)期動(dòng)態(tài)排行榜。排行榜根據(jù)各個(gè)學(xué)校的校園食品安全基礎(chǔ)建設(shè)、制度建設(shè)、工作落實(shí)、食安狀況等情況綜合評(píng)價(jià)排名。對(duì)于排名靠后的學(xué)校采取增加監(jiān)管頻次、行政約談以及實(shí)地幫扶等形式進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。并把每學(xué)期的動(dòng)態(tài)排名情況通報(bào)至縣教體局和屬地政府，以便政府和部門在相關(guān)考核、評(píng)價(jià)工作中酌情運(yùn)用。

用好親情聯(lián)絡(luò)冊(cè)。校園食品安全管理人員和從業(yè)人員的素質(zhì)是食品安全的根本保障。制作校園食品安全詳細(xì)動(dòng)態(tài)聯(lián)絡(luò)名冊(cè)，屬地監(jiān)管人員隨身攜帶的一本手冊(cè)，方便服務(wù)對(duì)象聯(lián)絡(luò)，構(gòu)建“親”“清”工作關(guān)系。不定期通過(guò)微信工作群組織大家學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)、常識(shí)知識(shí)、分享好的經(jīng)驗(yàn)做法；組織學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員參與疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)及答題；組織參觀 “4D廚房”、食堂示范點(diǎn)。既體現(xiàn)了“親”的聯(lián)絡(luò)感情，又提升了校園食堂管理軟實(shí)力。

校園食品安全工作永遠(yuǎn)在路上。宜豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，切實(shí)做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)，努力走出落實(shí)校園餐飲食品安全監(jiān)管的堅(jiān)實(shí)道路。