宜春市多舉措保障師生“舌尖上的安全”

校園食品安全是一個系統(tǒng)性工作，點多面廣環(huán)節(jié)多，事關(guān)師生的身體健康。今年以來，市教體局堅持以學生為中心，以安全為首要，以質(zhì)量為關(guān)鍵，狠抓管理，精細服務(wù)，扎實有序推進校園食品安全工作，有效保障了廣大師生“舌尖上的安全”。

陪餐制共管。嚴格落實學校食品安全主體責任，實行學校食品安全校長負責制，實行校長陪餐制和家長義務(wù)監(jiān)督員制度，每名校領(lǐng)導(dǎo)每周至少一次陪同學生就餐，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題與困難。學校安排家長義務(wù)監(jiān)督員，每學期隨機對學校食堂進行督導(dǎo)檢查不少于5次，并記錄相關(guān)情況。

聯(lián)動式嚴管。健全工作協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，聯(lián)合市監(jiān)、人社、衛(wèi)健、公安等部門，堅持用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，常態(tài)化開展校園食品安全督查和集中整治，通過依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為，建立健全校外供餐單位引進和退出機制，嚴格招標程序，切實履行監(jiān)管責任，做到不留空白、不留死角。今年以來，共抽查66家食品經(jīng)營單位，發(fā)現(xiàn)問題隱患122個，已全部督促整改到位；持續(xù)開展學生用餐“碼”上監(jiān)督，下發(fā)整改通報180余次，取消了2家配餐企業(yè)承包資質(zhì)，處理了4名相關(guān)工作人員，形成了較強震懾作用。

智慧化監(jiān)管。加大學校食品安全智慧監(jiān)管建設(shè)力度，構(gòu)建省、市、縣、校四級聯(lián)動、上下聯(lián)通的校園食品安全監(jiān)管“一張網(wǎng)”，對全市學校食堂出入口、切配間、備餐間、烹飪間、餐具清洗消毒間、食品存儲室、售賣窗口、用餐大廳8個場景進行24小時實時監(jiān)控，推動實現(xiàn)規(guī)范監(jiān)管、精準監(jiān)管、智慧監(jiān)管、聯(lián)合監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線。目前，全市1347所中小學校、幼兒園的1364個食堂均已接入省教育系統(tǒng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺，實現(xiàn)了智慧監(jiān)管提質(zhì)擴面，進一步筑牢了校園食品安全的防線。 （徐寶金）