青島西海岸新區(qū)多舉措保障校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（王沖） 為深入貫徹落實各級校園食品安全集中整治工作要求，山東省青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局聚焦群眾“急難愁盼”，從“小切口”發(fā)力，深入推進中小學校園食品安全突出問題專項整治，不斷提升群眾獲得感、幸福感、安全感。

錨定目標壓實責任。成立校園食品安全專項整治工作專班，制發(fā)《青島西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局在集中整治中開展中小學校食品安全突出問題專項整治實施方案》，整治任務落實到轄區(qū)的市場監(jiān)管所。健全完善暢通的聯(lián)絡渠道，形成了完善的組織架構和工作網(wǎng)絡。壓實各方責任，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步增強責任感、緊迫感，統(tǒng)籌調(diào)動各方力量，凝聚合力，嚴守校園食品安全底線。

發(fā)揮聯(lián)動整治隱患。組建整治督導組，主動與區(qū)教育部門聯(lián)動開展“四不兩直”督導檢查，對督查發(fā)現(xiàn)的個別學校落實主體責任不強或存在漏洞、食品安全管理制度執(zhí)行不到位等食品安全問題，通報各市場監(jiān)管所，并函告區(qū)教育部門督促學校整改，各監(jiān)管所落實監(jiān)管責任，對全區(qū)中小學和學校供餐單位進行全覆蓋檢查，整治效果顯著。

精準施策抓實培訓。充分利用多種形式組織學校食堂從業(yè)人員進行食品安全知識培訓，提升從業(yè)人員食品安全知識水平。開展平臺培訓，發(fā)揮“全生命周期智慧監(jiān)管平臺”的系統(tǒng)性培訓作用，組織全部中小學及校外供餐單位登錄平臺培訓考核；開展線上培訓，聯(lián)合教育部門組織學校領導、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員2800余人線上授課講解式培訓；開展現(xiàn)場培訓，各市場監(jiān)管所采取分期分批形式開展現(xiàn)場教學模式培訓，重點講解《山東省校園食堂防止鼠害造成食品污染操作指引》《山東省校園食源性疾病防控指導手冊》，進一步壓實學校食品安全主體責任，筑牢食品安全底線。

強化排查加大整治。重點通過“四個一批”，實現(xiàn)“四個確?！蹦繕巳蝿?，厘清整治工作任務。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場交辦，聯(lián)動區(qū)教育部門跟蹤督改，形成閉環(huán)管理。專項行動期間，共檢查中小學校178家，整治行動以來，共發(fā)現(xiàn)問題458條，已全部整改到位。對米、面、油、肉、蛋等學校大宗食材原料和餐飲具抽檢120批次，對抽檢不合格的5批次已全部立案處理，2批次已結案，剩余3批次正在處理中。