“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”

克勤克儉，應曉跬步千里；盡善盡美，切記春風化雨。

習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，指出“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!”強調(diào)要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為;要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍?？倳浀闹匾甘?，既關乎每個人的日常，又涉及糧食安全問題；既是在繼承勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德，又是在倡導科學文明的現(xiàn)代生活方式。

在今年第33個愛國衛(wèi)生月期間，北京市就重點向市民普及健康科學知識，提高市民對文明健康生活方式的認識。衛(wèi)生月活動豐富，其中尤以“光盤行動”引起全社會的廣泛共鳴和熱烈響應?！肮獗P行動”，顧名思義就是把盤子里的飯菜吃光或打包帶走，做到適量點餐，盤中無剩余，剩菜不浪費。光盤不是小氣，而是接地氣；光盤不是摳門，而是傳統(tǒng)美德；光盤不是為了讓人少點菜，而是讓人量需而食、吃得更營養(yǎng)更合理———這正是我們倡導和正在形成的新共識、新風氣。

“光盤行動”看上去是個小行為，實則是對我們的日常生活和生命存續(xù)有著重要意義的大戰(zhàn)略。盤中的每樣食品都來自一個龐大的生產(chǎn)循環(huán)。宏觀來看，“光盤行動”是保護地球、節(jié)約資源、體恤生命的表現(xiàn)；微觀來講，“光盤行動”節(jié)約開支，讓勤儉持家的傳統(tǒng)繼承下去。俗話說，由儉入奢易，由奢入儉難，珍惜食品和食品背后的財富，是個人對社會的責任表達。尤其在家庭中，家長更應有食育的觀念，以身作則，培養(yǎng)孩子會吃飯不浪費的良好習慣，讓孩子懂得盤中餐粒粒皆辛苦的道理，懂得感恩，懂得惜福。

食育，就是家長和學校要從小言傳身教讓孩子學會好好吃飯。簡而言之，吃飯的標準是不剩飯，沒有吃干凈就是沒有完成“作業(yè)”，飯后還要排隊把餐具放回原處。如此日復一日的食育教育，讓孩子認為珍惜糧食、營養(yǎng)膳食是“責任”和“本分”，在掌握生活技能的同時，成為“光盤行動”的忠實擁躉。

這也是我們在號召全社會“光盤行動”的同時應該思考和拓展的方式，為“光盤行動”賦予久遠意義，讓勤儉節(jié)約不僅僅是一次號召，更是一種自覺的代代傳承。我們現(xiàn)行的學校課程仍以教授知識為主，而食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活，在教授技能的同時讓孩子感知自然、增長體驗，形成有助于健康成長的良好品質(zhì)。?

全社會當以“光盤行動”為契機，小手拉大手，全家齊動員，全民共響應，立即行動起來，推進食育進程，培育節(jié)約習慣，從娃娃抓起，加強對學生“浪費可恥、節(jié)約光榮”的引導和教育，培養(yǎng)學生從小養(yǎng)成不偏食、不挑食的習慣和勤儉節(jié)約良好美德。（張健）