近幾年，健康是消費(fèi)領(lǐng)域最為矚目的焦點(diǎn)，尤其是食品行業(yè)。一方面奶茶、薯片等精制零食品類紛紛與健康相向而行，為消費(fèi)者提供更健康的產(chǎn)品選項(xiàng)；另一方面，鮮榨果汁、堅(jiān)果、果干等健康零食需求不斷上漲。為更好探究當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)，商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）基于海量數(shù)據(jù)庫(kù)和健康消費(fèi)調(diào)研，從功能/配方創(chuàng)新、場(chǎng)景開(kāi)拓、用戶體驗(yàn)、行業(yè)貢獻(xiàn)四大維度遴選出健康消費(fèi)領(lǐng)域標(biāo)桿型及先鋒品牌，而百草味憑借旗下“本味甄果”堅(jiān)果系列產(chǎn)品，成功將“年度功能創(chuàng)新獎(jiǎng)”攬入囊中。

據(jù)了解，此次是CBNDate發(fā)起的第二屆「你好·健康 | 2023新健康消費(fèi)創(chuàng)想計(jì)劃」，根據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示，隨著消費(fèi)者對(duì)健康消費(fèi)的認(rèn)知有了顯著提升，眾多品牌紛紛向健康化轉(zhuǎn)型，行業(yè)格局呈現(xiàn)出全新面貌。例如，雖然今年的食品行業(yè)，個(gè)性成分/技術(shù)同樣是配方創(chuàng)新的關(guān)鍵詞，但比起整合功能，消費(fèi)者更希望“配料表干凈”，配方的精簡(jiǎn)程度成為判斷食品是否健康的重要標(biāo)準(zhǔn)，一些休閑零食品牌借此捕捉到創(chuàng)新機(jī)會(huì)點(diǎn)。

以百草味為例，其去年推出的“本味甄果”堅(jiān)果系列，除了原材料精選自世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)以外，調(diào)料上也選擇清潔配方，以原味或海鹽等基礎(chǔ)調(diào)味配方，還原堅(jiān)果本味。眾所周知，作為健康零食的代表，堅(jiān)果富含較高的蛋白質(zhì)、維生素等人體所需的物質(zhì)，口感好、適合多種場(chǎng)景食用，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。作為休閑零食行業(yè)中的頭部品牌，百草味敏銳捕捉到健康消費(fèi)趨勢(shì)下的全新機(jī)遇，將重心錨定在堅(jiān)果品類，于2022年轉(zhuǎn)型為堅(jiān)果果干健康零食品牌。

值得一提的是，百草味在深入了解市場(chǎng)后發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)堅(jiān)果的認(rèn)知還停留在初期階段，對(duì)于堅(jiān)果的品類、營(yíng)養(yǎng)及攝入量等還需要更科學(xué)的理念引導(dǎo)。所以，在用“本味甄果”堅(jiān)果系列產(chǎn)品為廣大消費(fèi)者提供更加品質(zhì)化、健康化的產(chǎn)品的同時(shí)，百草味還致力于為堅(jiān)果行業(yè)樹(shù)立標(biāo)桿。例如，今年5月份中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)和市場(chǎng)發(fā)展白皮書》，百草味就為其提供了重要的幫助與支持。

根據(jù)CBNData報(bào)告發(fā)布的《2022線上休閑零食白皮書》顯示，近六成的消費(fèi)者有高頻食用堅(jiān)果的習(xí)慣，堅(jiān)果賽道潛力巨大。未來(lái)，百草味將繼續(xù)在賽道深耕，用專業(yè)保障品質(zhì)，以優(yōu)質(zhì)的堅(jiān)果呈現(xiàn)給消費(fèi)者，進(jìn)一步奠定在堅(jiān)果市場(chǎng)中的地位。