燕之屋牌鮮燉燕窩(常溫款)

廈門市燕之屋絲濃食品有限公司

隨著電商及快遞行業(yè)的快速發(fā)展，以及人們追求燕窩“現(xiàn)燉、現(xiàn)吃”飲食習慣的轉(zhuǎn)變，燕之屋推出鮮燉燕窩(常溫款)，使新鮮燉煮燕窩能更高效、更快速地送到消費者手中，滿足客戶的高品質(zhì)需求。

該產(chǎn)品原料甄選印度尼西亞進口優(yōu)質(zhì)燕窩，燕窩原料經(jīng)過古法挑毛預處理稱重量備料，配以糖度為5.1%的糖液。產(chǎn)品創(chuàng)新使用上窄下寬的玻璃瓶身，方便消費者握持與旋扭。因為該產(chǎn)品固形物含量高導致熱穿透難，燕之屋采用115℃多段式燕窩燉煮工藝，模擬文火慢燉，使燕窩均勻受熱，讓每一條燕窩充分漲發(fā)，同時鎖住燕窩新鮮的味道。鮮燉燕窩(常溫款)在不降低燕窩蛋白含量的情況下，消滅有害微生物，保證產(chǎn)品的營養(yǎng)與健康。

鮮燉燕窩(常溫款)通過采用先進工藝技術(shù)，保持了燕窩爽滑綿密的口感和天然新鮮的香味，風味層次更豐富。根據(jù)燕之屋與江南大學的聯(lián)合研究，115℃鮮燉燕窩在微生物處理方面可達到商業(yè)無菌標準——無須冷藏，可以常溫儲存。另外，根據(jù)華測檢測的檢驗報告，115℃常溫鮮燉燕窩通過工藝的改進、包材原料的綠色升級和樹脂冰袋的淘汰，大大節(jié)約了包裝運輸過程中的能源損耗，可減少54.11%的碳排放。