金鑼牌金鑼王特級火腿腸

臨沂金鑼文瑞食品有限公司

臨沂金鑼文瑞食品有限公司生產的金鑼牌金鑼王特級火腿腸(包含加鈣金鑼王特級火腿腸)是以新鮮豬肉、雞肉為原料，經修撿、絞制、配料、攪拌、腌制、滾揉、充填、殺菌、冷卻、包裝等工藝加工而成。

金鑼王特級火腿腸優(yōu)選原料肉，產品品質優(yōu)秀、口感嫩彈、味道鮮美是金鑼火腿腸立足市場的基礎。該產品的加工過程中，公司創(chuàng)新采用西班牙美達奎米亞按摩機、德國保利卡斬拌鍋、日本旭化成高速填充機，以及美國、法國的高端肉制品加工設備，采用動態(tài)滾揉技術、亞高溫殺菌工藝精制而成，全過程產生了12項實用新型和發(fā)明專利，外觀包裝專利6項。與中科院、中國農大等創(chuàng)新開發(fā)全自動智能自動分揀機、自動化品質測定儀、自動清洗清潔系統(tǒng)等先進設備，使該產品的風格、口味及市場占有率保持國內領先水平。

金鑼王特級火腿腸從原料、輔料、生產工藝、營養(yǎng)成分及包裝形式都有金鑼經典火腿腸的鮮明特色。

原料：優(yōu)選金鑼優(yōu)質豬肉、雞肉為原料，經多道工序嚴格檢驗及檢疫，健康有保障。

營養(yǎng)：嚴格執(zhí)行火腿腸特級標準，產品達到高蛋白、淀粉少、加鈣等特點。其中蛋白質含量大于等于12%，淀粉含量小于等于6%，每100g鈣含量小于等于120mg。

口味：自產豬骨高湯調味。利用公司的屠宰資源，用豬骨經過熬制、分離、濃縮、調味等復雜工藝制作豬骨高湯，金鑼王特級火腿腸使用豬骨高湯調味，風味純正濃厚。

工藝：全自動流水線。