10月14—15日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局指導(dǎo)，中國(guó)食品安全報(bào)社、河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國(guó)食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會(huì)”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會(huì)以“加強(qiáng)監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。

河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理魏永杰表示，農(nóng)產(chǎn)品和食品安全問(wèn)題是底線要求，安全的農(nóng)產(chǎn)品和食品是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的，但歸根到底是“產(chǎn)”出來(lái)的。所以作為食品企業(yè)，必須做好企業(yè)自律，自主落實(shí)主體責(zé)任。

金沙河是一家以小麥粉、掛面加工為主營(yíng)業(yè)務(wù)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的民營(yíng)企業(yè)。小麥粉產(chǎn)銷量行業(yè)排名第四，掛面產(chǎn)銷量行業(yè)排名第一，年產(chǎn)值160億元，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各縣區(qū)，并出口歐洲、美洲、大洋洲、非洲的八十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

他主要從五個(gè)方面匯報(bào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任：

落實(shí)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。金沙河依法在各分公司均配備了與企業(yè)規(guī)模、食品類別、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)、管理水平、安全狀況相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)及小麥粉食品安全員、掛面食品安全員、面制品食品安全員、玉米產(chǎn)品食品安全員、純凈水食品安全員。落實(shí)食品安全管理責(zé)任。結(jié)合企業(yè)實(shí)際制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和管理制度，建立了“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。健全了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理長(zhǎng)效機(jī)制；樹(shù)立從源頭抓食品安全的理念，原料管控延伸到產(chǎn)地，源頭開(kāi)始為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原糧；持續(xù)改進(jìn)先進(jìn)工藝設(shè)備，打造“小麥倉(cāng)儲(chǔ)—制粉—制面—儲(chǔ)運(yùn)一體化工程”；有效實(shí)施卓越績(jī)效管理模式，提高整體質(zhì)量水平。落實(shí)食品安全檢測(cè)責(zé)任。成立了金沙河食品產(chǎn)業(yè)研究院，中心實(shí)驗(yàn)室是河北省技術(shù)中心，定期將原輔料、產(chǎn)品委托檢驗(yàn)的同時(shí)，委托權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)到市場(chǎng)隨機(jī)抽檢產(chǎn)品，按照國(guó)家監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。保持了出廠產(chǎn)品合格率100%。參與起草修訂了小麥粉、掛面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和中國(guó)好糧油小麥、小麥粉、掛面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，綠色食品小麥、小麥粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任。賦予公司食品安全總監(jiān)、食品安全員發(fā)現(xiàn)食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)時(shí)有停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的權(quán)責(zé)，協(xié)同相關(guān)人員立即分析研判，采取處置措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。定期組織食品安全分析會(huì)，研究穩(wěn)定和提升食品安全管控水平。金沙河設(shè)立了安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)控管理辦公室，負(fù)責(zé)預(yù)防、管控、處置食品安全突發(fā)事件。落實(shí)食品安全投入責(zé)任。金沙河將全力以赴積極落實(shí)黨的二十大關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略部署，樹(shù)立系統(tǒng)安全理念，持續(xù)創(chuàng)新，守好底線，追求高線，構(gòu)建群策群力、共治共享的食品安全工作鏈。成立了“金沙河研學(xué)中心”，“走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)”開(kāi)展系統(tǒng)培訓(xùn)，持續(xù)提升各崗位人員食品安全管理水平和業(yè)務(wù)技能。

展望未來(lái)，金沙河將持續(xù)堅(jiān)持“為員工創(chuàng)造福利、為客戶創(chuàng)造價(jià)值、為大眾創(chuàng)造健康、為社會(huì)創(chuàng)造和諧”的理念和使命，以第二產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康快速發(fā)展。