連日來(lái)，云南省勐臘縣在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，多措并舉制止“舌尖上的浪費(fèi)”，共檢查指導(dǎo)餐飲單位574家，責(zé)令整改問(wèn)題57家次，公布典型案例4個(gè)。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，通過(guò)發(fā)放倡議書(shū)、懸掛宣傳橫幅、張貼宣傳畫(huà)報(bào)、播放公益廣告、擺放桌牌等形式，營(yíng)造崇尚節(jié)儉的濃厚氛圍。督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的理念貫徹落實(shí)到餐飲服務(wù)全過(guò)程。強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，集中開(kāi)展行政約談，每周舉行食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)人員的職業(yè)培訓(xùn)，督促餐飲服務(wù)人員主動(dòng)提醒消費(fèi)者杜絕浪費(fèi)。加強(qiáng)餐飲浪費(fèi)行為監(jiān)管，主要檢查是否存在違規(guī)操辦宴席、大量剩余餐食未打包直接傾倒等現(xiàn)象，對(duì)餐飲浪費(fèi)者及時(shí)進(jìn)行批評(píng)教育。聚焦環(huán)境衛(wèi)生、餐飲油煙治理、消費(fèi)者投訴處理、制止餐飲浪費(fèi)行為等方面，建立“紅黑榜”制度，鼓勵(lì)“紅榜”示范戶(hù)、鞭策“黑榜”后進(jìn)戶(hù)。以“健康食堂、健康餐廳”創(chuàng)建為契機(jī)，倡導(dǎo)試點(diǎn)餐飲服務(wù)單位提供小份、適價(jià)和半份、半價(jià)等服務(wù)，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)習(xí)慣。同時(shí)，不斷加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速查處誘導(dǎo)點(diǎn)餐等浪費(fèi)行為。（唐紹君）