“叫外賣”如今已成為一種與堂食并駕齊驅(qū)的餐飲消費(fèi)模式，在餐廚垃圾回收處，時常有外賣被吃一半扔一半“舌尖上浪費(fèi)”的現(xiàn)象，為進(jìn)一步推動網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺及商家落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)、防止外賣食品浪費(fèi)的主體責(zé)任，新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)沙灣市市場監(jiān)管局近日多措并舉開展防止外賣商家餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

此次專項(xiàng)行動以線上線下相結(jié)合的形式同步開展。在線上，執(zhí)法人員重點(diǎn)對美團(tuán)、餓了么平臺是否在主頁面開展《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》宣傳，是否在平臺內(nèi)開展“光盤行動”，是否制定防范外賣食品浪費(fèi)的具體措施，是否以顯著方式在展示頁面上向消費(fèi)者提供餐品份額、規(guī)格、建議食用人數(shù)等信息，是否杜絕在網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營中制作、發(fā)布、傳播暴飲暴食、浪費(fèi)食物、盲目攀比等不良內(nèi)容進(jìn)行了檢查。

同時，執(zhí)法人員利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對訂單量、菜品銷量等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，及時發(fā)現(xiàn)并糾正誘導(dǎo)點(diǎn)餐、滿減湊單等可能導(dǎo)致浪費(fèi)的營銷行為。共監(jiān)測平臺內(nèi)餐飲商家320戶，發(fā)現(xiàn)均有“光盤行動”提示標(biāo)語。

在線下，沙灣市市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員深入外賣商家實(shí)體店進(jìn)行實(shí)地檢查，重點(diǎn)查看其是否履行原料控制、加工操作等保障食品安全的義務(wù)，以及是否存在浪費(fèi)行為。對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見并要求立即整改到位；還以“現(xiàn)場課堂”的形式提倡推廣小份菜、半份菜、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量等內(nèi)容。

此外，沙灣市市場監(jiān)管局充分利用外賣騎手往返于餐飲店、社區(qū)、家庭等接觸面廣、活動空間大的優(yōu)勢，征集了一批思想素質(zhì)好、奉獻(xiàn)精神佳的外賣騎手，組建成“反餐飲浪費(fèi)宣傳志愿者”服務(wù)隊(duì)，以外賣配送車作為流動媒體的作用，在配送車上張貼“反餐飲浪費(fèi)”宣傳標(biāo)語，讓“反餐飲浪費(fèi)”映入人們眼簾，不斷提高人們“反餐飲浪費(fèi)”的意識。

文明用餐、反對浪費(fèi)是一種社會責(zé)任，也是一項(xiàng)法律義務(wù)。沙灣市市場監(jiān)管部門將持續(xù)發(fā)揮部門職能優(yōu)勢，聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，堅(jiān)持依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，多措并舉開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，讓制止餐飲浪費(fèi)理念從“點(diǎn)、線、面”全方位深入人心，形成健康文明“新食尚”。（蔣紅）