石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議書

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王穎 龐起生）為宣傳貫徹《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，弘揚(yáng)中華民族珍惜糧食、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，增強(qiáng)厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)意識(shí)，在全社會(huì)牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的消費(fèi)理念，大力倡導(dǎo)科學(xué)、文明、有序的餐飲消費(fèi)環(huán)境，積極推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作，近日，河北省石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向餐飲服務(wù)單位和市民發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議書。

倡議提出，餐飲服務(wù)單位切實(shí)履行主體責(zé)任，積極踐行《餐飲經(jīng)營(yíng)者反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》等要求，不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”貫穿到餐飲服務(wù)和食品加工、銷售的全過程；建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐；加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、制止餐飲浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

倡議鼓勵(lì)婚宴服務(wù)提供者優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務(wù)；倡導(dǎo)商務(wù)宴請(qǐng)?zhí)峁┱卟捎梅植汀卫似返确绞焦┎?；鼓?lì)團(tuán)餐企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，定期更新菜單，適時(shí)調(diào)整菜式，滿足用餐人群口味和營(yíng)養(yǎng)需求；提供自助餐服務(wù)的，主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐；要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。

倡議鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位、餐飲外賣平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面描述菜品口味、分量等內(nèi)容，推出“小份菜”“半份菜”菜單；餐前提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)。為文明用餐、合理消費(fèi)營(yíng)造良好的餐飲環(huán)境，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，自覺接受社會(huì)各界的監(jiān)督。

倡議提倡廣大消費(fèi)者樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，大力提倡婚喪嫁娶、紅白喜事從簡(jiǎn)用餐，堅(jiān)決摒棄講排場(chǎng)、比闊氣、好面子等不良風(fēng)氣；外出就餐和網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、取餐，做到不浪費(fèi)，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒絕野味，爭(zhēng)做綠色節(jié)約消費(fèi)的倡導(dǎo)者和傳播者。

石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管局號(hào)召餐飲服務(wù)單位和市民立即行動(dòng)起來，從自身做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，積極向身邊的親朋好友宣傳節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)的做法，爭(zhēng)做“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”的踐行者、宣傳者、推動(dòng)者。