河北省望都縣市場監(jiān)督管理局組織開展制止餐飲浪費國家標準宣貫培訓會

中國食品安全網(wǎng)訊（望都縣市場監(jiān)督管理局 潘爍）按照市場監(jiān)管總局制止餐飲浪費國家標準宣貫工作部署，近日，望都縣市場監(jiān)督管理局組織20余家餐飲單位負責人在保定旺府餐飲有限公司參加了由省市場監(jiān)管局組織開展的《餐飲分餐制服務指南》等四項國家標準線上宣貫會。

圖說：會議現(xiàn)場 圖源：望都縣市場監(jiān)督管理局

宣貫會上，河北省標準化研究院標準化應用研究室主任、高級工程師董世濤就《餐飲分餐制服務指》、《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》、《外賣產(chǎn)品信息描述規(guī)范》、《綠色餐飲經(jīng)營與管理》四項國家標準提出的背景、基本原則、適用范圍、主要技術(shù)內(nèi)容進行了解讀，參會人員認真聽講解，記筆記。參會單位負責人表示將積極響應宣傳制止餐飲浪費四項國家標準的倡議，在餐飲原材料采購、倉儲物流、加工制作、餐廚回收等全鏈條環(huán)節(jié)，以提高質(zhì)量和效率為目標，以整合資源為手段，實現(xiàn)產(chǎn)品設計和采購、生產(chǎn)、銷售、服務等全過程高效協(xié)同，通過標準化管理手段，做到產(chǎn)業(yè)鏈可追溯可溯源。通過此次培訓，將進一步推動節(jié)約餐飲標準的實施，讓餐飲行業(yè)以標準為抓手，打造文明、衛(wèi)生、綠色餐飲，堅決制止浪費，積極營造一個節(jié)約光榮 浪費可恥的餐飲環(huán)境。