賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展再添動力

8月10日，第八屆中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽（寧夏）葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求及產(chǎn)業(yè)集群項目專場對接會在銀川市召開。會上，寧夏裕峰莊園葡萄酒業(yè)有限公司與寧夏農(nóng)林科學院園藝植保所，寧夏皇蔻酒莊有限公司與寧夏大學食品與葡萄酒學院及寧夏農(nóng)林科學院園藝研究所，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（有限公司）與中國農(nóng)業(yè)大學等簽訂10項意向合作，簽約合作金額達620萬元。

中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽是一項由科學技術(shù)部指導舉辦的全國性賽事，寧夏已經(jīng)連續(xù)舉辦五屆，共征集、遴選全區(qū)各行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需求1000多項，有效解決方案500多項，一批合作項目已落地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。本場對接會是由科學技術(shù)部火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)中心、寧夏科學技術(shù)廳、賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會共同主辦，由寧夏生產(chǎn)力促進中心承辦。

寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)于1984年起步，是我國最早種植葡萄并釀造葡萄酒的地區(qū)之一，也是業(yè)界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，產(chǎn)區(qū)于2003年被確定為國家地理標志產(chǎn)品保護區(qū)。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會技術(shù)服務(wù)處處長穆海彬介紹說，經(jīng)過近40年的發(fā)展，產(chǎn)區(qū)現(xiàn)已經(jīng)建成酒莊116家，整個種植面積達到近53萬畝，產(chǎn)區(qū)葡萄酒遠銷40多個國家和地區(qū)，成為寧夏對話世界、世界認識寧夏的“紫色名片”。

近年來，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)依托科技創(chuàng)新，賦能葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在優(yōu)質(zhì)種苗、釀酒葡萄栽培、葡萄酒釀造工藝、酒莊建設(shè)等方面先后發(fā)布地方標準41項，集成推廣了多項技術(shù)，有效提升了釀酒葡萄品質(zhì)，但發(fā)展過程中還存在諸多亟待解決的問題。寧夏生產(chǎn)力促進中心主任趙功強表示，本次專場對接會，既是一場需求對接會，又是一場項目征集會，更是一場葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新啟動會，各酒莊、企業(yè)可有效利用高校、科研所提供的新技術(shù)、新模式、新成果來帶動產(chǎn)業(yè)新發(fā)展，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供更多的源頭供給、科技支撐和成長空間。

據(jù)介紹，本次葡萄酒產(chǎn)業(yè)專場共梳理出包括“葡萄酒國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒酵母的引進及應(yīng)用”“蘋乳發(fā)酵過程緩慢或終止發(fā)酵的研究”在內(nèi)的32項技術(shù)創(chuàng)新需求，面向全國公開征集技術(shù)解決方案。在葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)需求專場對接會現(xiàn)場，來自北京農(nóng)學院、寧夏大學、寧夏農(nóng)林科學院植保所、中國農(nóng)業(yè)大學等高校院所的9個創(chuàng)新挑戰(zhàn)團隊先后對“中國干旱地區(qū)酒莊葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)集成”“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒風格固化技術(shù)應(yīng)用”“釀酒葡萄節(jié)本增效與品質(zhì)調(diào)控”“釀酒葡萄病蟲害綠色防控技術(shù)研究”等技術(shù)解決方案開展路演。

北京農(nóng)學院釀酒工程系主任李德美教授表示，通過專場對接會，可以了解到企業(yè)的具體需求，科研工作者也能夠及時給有需求的企業(yè)做定向服務(wù)，“專場對接會的舉辦是技術(shù)需求和科技研究的雙向奔赴，為企業(yè)需求方和科研供給方搭建了橋梁。”（梁小雨 李澄芳）