中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）眼下正值夏季高溫時節(jié)，各種食源性疾病進入了易發(fā)高發(fā)時段，為切實做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)群眾飲食安全，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局開展了夏季高溫季節(jié)食品安全專項檢查，通過提前預(yù)防、嚴格監(jiān)管，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：和平區(qū)市場監(jiān)管局

一是加強宣傳教育。通過走訪企業(yè)、微信群等多種方式積極宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識；結(jié)合夏季食品安全風險防范要點提醒居民注意夏季飲食安全，引導群眾樹立正確食品消費意識；督促食品經(jīng)營單位從業(yè)人員深入學習有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和相關(guān)知識，做到依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。

二是加大巡查監(jiān)管。針對夏季餐飲食品易腐敗變質(zhì)、時令性強等特點，對轄區(qū)餐飲店、超市等人員消費眾多的公共場所食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、涼菜加工、自制飲品、食品保質(zhì)期等情況開展重點檢查，嚴格督促經(jīng)營主體落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求，做好食品安全的自查自糾。執(zhí)法人員在開展食品安全檢查過程中逐一對標對表，重點圍繞個體工商戶環(huán)境衛(wèi)生是否達標、從業(yè)人員是否持有有效期內(nèi)健康證、是否銷售過期及變質(zhì)食品、食品是否混放、是否規(guī)范建立臺賬等方面逐一仔細核查。以最嚴格的標準督促經(jīng)營主體落實食品安全主體責任，用“鐵腕”手段擰緊責任的“螺絲釘”。

三是強化應(yīng)急處置。加大投入強化應(yīng)急值守，暢通舉報渠道，對轄區(qū)內(nèi)涉及食品安全的投訴舉報第一時間做出應(yīng)答并啟動調(diào)查核實流程，及時了解群眾訴求，根據(jù)群眾投訴內(nèi)容積極采取應(yīng)急處置措施，做到有報必查、有查必果、有果必復(fù)。