中國食品安全網(wǎng)訊（姚思遠(yuǎn) 記者李甜甜）2024天津國際少兒藝術(shù)節(jié)于7月21—29日在河西區(qū)華夏未來少兒藝術(shù)中心成功舉辦，為做好本屆少兒藝術(shù)節(jié)食品安全保障工作，天津市河西區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，狠抓責(zé)任落實，依法履行監(jiān)管職責(zé)，順利圓滿地完成了各項保障任務(wù)，受到了組委會和國內(nèi)外來賓的一致好評。

強化組織領(lǐng)導(dǎo)，靠前指揮部署

一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組。由河西區(qū)市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志任小組組長，全程靠前指揮，統(tǒng)籌調(diào)度重大活動期間各項工作任務(wù)，構(gòu)建嚴(yán)密高效的指揮體系，該局分管負(fù)責(zé)同志帶隊對轄區(qū)6個保障點位開展拉網(wǎng)式飛行檢查，講形勢，明重點，提要求，全面推動各項保障工作落地落實。二是制定工作方案。印發(fā)《河西區(qū)市場監(jiān)管局2024國際少兒藝術(shù)節(jié)食品安全保障工作方案》，進一步明確重大活動思想指導(dǎo)、安全保障范圍、工作職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)要求等內(nèi)容。三是堅持管控結(jié)合。采取“安全排查與督促整改”相結(jié)合的方式，對保障點位進行專項監(jiān)督檢查，對安全隱患開展全面排查，進一步壓實接待單位安全主體責(zé)任，實現(xiàn)“底數(shù)清，情況明，數(shù)據(jù)準(zhǔn)”。

精煉保障隊伍，強化風(fēng)險評估

一是精心組建隊伍。抽調(diào)具備保障實戰(zhàn)經(jīng)驗的21名“精兵強將”，作為本屆少兒藝術(shù)節(jié)保障的中堅力量，保障干部顧全大局、迎難而上、奮發(fā)有為，講奉獻、抓實干、強監(jiān)管。二是詳細(xì)部署培訓(xùn)。組織召開食品安全保障部署培訓(xùn)會，進一步提升專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力，實現(xiàn)保障工作高效指揮調(diào)度，構(gòu)建整體聯(lián)動、高效協(xié)同的工作格局。三是組織前期評估?？茖W(xué)開展風(fēng)險評估，對保障點位的方案預(yù)案制定、人員配備管理、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施維護等情況進行督導(dǎo)和評估，并對菜譜進行專業(yè)審核把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題立即下達指令書，監(jiān)督及時整改到位。

全程駐點保障，守牢安全底線

一是駐點值守保障。采取全程駐點保障的方式，對后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行動態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)查供餐單位食品留樣、從業(yè)人員晨檢、進貨查驗等管理制度落實情況。二是科學(xué)檢測監(jiān)測。委托專業(yè)食品檢測機構(gòu)開展食品安全快檢，做到檢驗品種清、要求細(xì)、標(biāo)準(zhǔn)明，對農(nóng)藥殘留、瘦肉精、熱菜中心溫度、餐用具表面潔凈度等項目進行檢測，規(guī)避風(fēng)險食品帶來的安全隱患。本次活動保障，全程監(jiān)控77餐次，保障41300人次安全用餐，開展現(xiàn)場快速檢測1024批次，合格率100%，監(jiān)督食品留樣862份。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：河西區(qū)市場監(jiān)管局