中國食品安全網訊（盧俊如）五臺山風景名勝區(qū)市場監(jiān)督管理局開展食品小作坊生產安全質量提升行動為進一步加強景區(qū)食品小作坊安全監(jiān)管工作，規(guī)范小作坊生產加工行為，提升小作坊質量安全水平，根據市局工作安排，結合景區(qū)實際，五臺山風景名勝區(qū)市場監(jiān)管局特制定方案并開展食品小作坊質量提升專項整治行動。截至目前，景區(qū)共有食品小作坊12家，經營類別以調味品、糧食加工品、糕點、糖果、豆制品等傳統(tǒng)食品為主，生產場所主要為自住房、租用房和臨街門市為主，從業(yè)人員約25余人。

針對專項整治行動工作安排，對食品小作坊重點區(qū)域、重點品種進行全覆蓋檢查，全面排查環(huán)境衛(wèi)生、生產條件、食品安全保障能力的薄弱環(huán)節(jié)和關鍵風險點，重點檢查無證無照經營、超范圍生產、制售假冒偽劣食品、使用非食品和回收食品為原料以及濫用食品添加劑、進貨票據憑證、按照標準全項目檢驗產品等方面。督促食品小作坊切實落實主體責任，按照要求開展食品安全自查，重點對生產登記條件、原輔料進貨查驗、生產過程控制、食品添加劑使用管理、產品出廠檢驗、存儲及信息追溯、產品標簽標識等方面開展自查。專項整治行動開展以來，五臺山市場監(jiān)管局共檢查食品小作坊12家次，其中在產在營3家，停業(yè)停產6家，季節(jié)性停產3家，發(fā)現問題隱患15處，正在整改驗收中。

下一步，五臺山市場監(jiān)管局將針對專項整治中小作坊存在的安全隱患和問題進行認真分析，總結專項整治工作經驗做法，挖掘工作亮點，完善規(guī)范管理制度。鞏固檢查整治成果，持續(xù)發(fā)力，完善相關措施，加強整改提升，推進專項整治活動深入開展，形成小作坊監(jiān)管長效機制。