平安雙節(jié) 南京市為食品生產(chǎn)企業(yè)把好“三關(guān)”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 李黎）今年，中秋、國(guó)慶兩節(jié)“喜相逢”，市民在歡度佳節(jié)訪親探友時(shí)，少不了送月餅、吃月餅。為了保障節(jié)日食品消費(fèi)安全，南京市全面強(qiáng)化節(jié)日食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

南京市市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知》，開展專項(xiàng)檢查。全市出動(dòng)執(zhí)法人員620人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)330余家次，為月餅等節(jié)日食品生產(chǎn)企業(yè)把好“一進(jìn)一出一過(guò)程”三個(gè)關(guān)口。

“一進(jìn)”。嚴(yán)把原輔料進(jìn)貨關(guān)。檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和原輔料庫(kù)房，確保原輔料索證索票齊全和質(zhì)量安全，嚴(yán)禁使用回收食品生產(chǎn)月餅。

江北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查企業(yè)原料庫(kù)，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)

“一出”。嚴(yán)把出廠檢驗(yàn)關(guān)。檢查企業(yè)檢驗(yàn)設(shè)備是否符合要求，檢驗(yàn)人員是否具備檢驗(yàn)?zāi)芰Γ_保每批產(chǎn)品必須檢驗(yàn)合格方能出廠，嚴(yán)禁產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)流入市場(chǎng)。

南京市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查企業(yè)月餅生產(chǎn)線，嚴(yán)把過(guò)程控制關(guān)

“一過(guò)程”。嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)。檢查生產(chǎn)環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，員工是否更衣戴帽、洗手消毒，生產(chǎn)設(shè)備是否清洗消毒，原輔料投料記錄是否真實(shí)，嚴(yán)禁超范圍、超限量添加食品添加劑。

棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查企業(yè)成品庫(kù)，嚴(yán)把出廠關(guān)

此次檢查，進(jìn)一步規(guī)范了各企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)了其誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)、質(zhì)量安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益，為廣大人民群眾平安、快樂(lè)過(guò)節(jié)提供了強(qiáng)有力的保障。