常州市天寧區(qū)“陽光餐飲”聚人氣

中國食品安全訊（楊曄）近期，隨著疫情的穩(wěn)定向好，餐飲商戶紛紛重新開門迎客。但受疫情影響，消費者對外出用餐較為謹慎，餐飲店的堂食上座率并不算高，很多店只能達到疫情前同期的六七成，有的店甚至到了難以為繼的地步。

常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局紅梅分局食品安全監(jiān)管干部在日常巡查時發(fā)現(xiàn)，與周邊店鋪門可羅雀的景象形成鮮明對比，天寧區(qū)紅梅街道的“老牌油條店”門口，天天排著長隊，生意紅火。原來是店里去年安裝的“陽光餐飲”攝像頭發(fā)揮了大作用。

老板汪師傅說：“客人下載智慧食安app，就能實現(xiàn)對我們?nèi)^程在線‘監(jiān)工’。從店內(nèi)外的全域消殺到原材料的配送清洗，從廚具餐具的消毒到店員是否全程佩戴口罩操作，客人都能看的清清楚楚?？腿搜垡姙閷崳匀粚ξ覀兏湃??！?/span>

有了這家店的成功經(jīng)驗，紅梅分局工作人員，便想出了利用“陽光餐飲”這個平臺幫助轄區(qū)內(nèi)餐飲商家做“官宣”、聚人氣的好辦法。

“掃碼看后廚，吃選放心店”?！拔逡弧惫?jié)過后，轄區(qū)內(nèi)第一批60家陽光餐飲示范店正式掛牌。一塊小小的公示牌一方面?zhèn)鬟_了餐飲商家開展自我監(jiān)督，落實食品安全主體責任，主動為消費者提供高品質(zhì)餐飲服務的態(tài)度；另一方面也承載了廣大消費者對餐飲單位的關注和信任，顧客只需要掃一掃二維碼即可在線觀看后廚動態(tài)。

“今天午餐時段有七、八十位顧客，達到正常時期的八成左右了。”提起掛牌首日的經(jīng)營情況，紅梅街道綿恒面館的老板張小俊自豪的說，“現(xiàn)在到店用餐人數(shù)跟前段時間相比增加了不少，來店的客人都對門口的公示牌感到好奇，總會拿起手機掃一掃二維碼，看看后廚的操作情況。我們對自己很有信心，回頭客也越來越多。隨著疫情形勢逐步穩(wěn)定向好，我們一定能渡過難關，生意一定還能再好起來?！?/span>