徐州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局舉辦全市校園食品安全培訓

中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為進一步落實校園食品安全主體責任，提升徐州市學校食堂和校外供餐單位食品安全管理規(guī)范化水平，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，11月14日，徐州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局共同舉辦全市校園食品安全專題培訓。市市場監(jiān)管局副局長馬新科出席培訓并作動員講話。

本次培訓緊密結(jié)合當前校園工作實際，聚焦日常管理中的重難點問題和風險隱患點，圍繞四大核心展開：一是明確食堂日常精細化管理及膳食經(jīng)費使用、食材采購等關(guān)鍵要求；二是解讀學校食堂原料驗收、加工制作、留樣管理等全流程操作規(guī)范；三是結(jié)合具體案例剖析重點隱患及防控措施；四是細化學校食堂和校外供餐單位食品安全法定職責與履職要求。

通過此次培訓，進一步統(tǒng)一了思想認識，厘清了工作思路，夯實了校園食品安全主體責任落實基礎(chǔ)，為下一步常態(tài)化、精準化開展校園食品安全監(jiān)管工作，堅決守住校園食品安全底線指明了方向。

市市場監(jiān)管局、市教育局相關(guān)處室負責同志，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管、教育條線業(yè)務(wù)骨干、全市校外供餐單位及市直屬學校食堂食品安全總監(jiān)、食安員等100余人參加此次培訓。