中國食品安全網訊（高葉明 許沁雯 記者李黎）為進一步落實好全省中小學校園食品安全專項整治行動相關要求，扎實推進校園食品安全監(jiān)管工作，常州市天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員走進田家炳高級中學，為該校食堂管理人員和即將承擔食堂餐飲管理服務的全體工作人員開展了一場食品安全知識培訓。

天寧區(qū)市場監(jiān)督管理局以本次培訓為契機，結合加強作風行風建設工作要求，在嚴格履行監(jiān)管職責的同時積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為“校園餐”工作人員精準導航。培訓伊始，市場監(jiān)督管理局的授課人員以食源性疾病的三大主要元兇——微生物、生物及化學性為切入點，深入淺出地剖析了其致病因素，系統闡述了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》與《餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》的核心要求及其實操中的關鍵注意事項，特別強調了病媒生物（如老鼠、蒼蠅）的有效防控策略及突發(fā)性食品安全事件的應急處理機制。整個培訓內容豐富詳實，案例生動鮮活，贏得了現場參與者的一致好評。

培訓現場氛圍熱烈而專注，校方表示，此次培訓不僅加深了對食品安全重要性的認識，更掌握了實用的操作規(guī)范與應對技巧，未來他們將嚴格遵循食品安全法律法規(guī)，致力于構建一套科學高效、安全可靠的校園餐飲管理體系，力求讓每一位學生都能享受到既安全又滿意的校園餐飲服務。