中國食品安全網(wǎng)訊（盛云峰 記者李黎） 第十四屆江蘇書展活動于7月5—9日在蘇州博覽中心舉行。為保障活動期間食品安全，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)管部門充分發(fā)揮監(jiān)管職能，提前謀劃，多措并舉，全力護(hù)航書展活動。

突出重點(diǎn) 排查隱患。活動開展前，深入開展食品安全隱患排查。執(zhí)法人員對轄區(qū)供餐點(diǎn)位開展現(xiàn)場指導(dǎo)，以食品原料采購查驗(yàn)、加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣管理以及食譜制定等為重點(diǎn)內(nèi)容，要求供餐單位開展全面自查工作，對自查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，立即整改到位，確?；顒悠陂g供餐安全。

安排專人 駐點(diǎn)監(jiān)管。結(jié)合供餐點(diǎn)位設(shè)置情況，選派執(zhí)法人員全程駐點(diǎn)監(jiān)管，每餐開展監(jiān)督檢查，確保不留空白、不留盲點(diǎn)。同時，還利用食品快速檢測技術(shù)，對重點(diǎn)食材進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等項(xiàng)目的快速檢測，當(dāng)場消除食品安全隱患，保障了食材的安全性，筑牢書展活動的食品安全屏障網(wǎng)。

廣泛宣傳 增強(qiáng)意識。執(zhí)法人員培訓(xùn)供餐單位的從業(yè)人員，規(guī)范操作行為，提升保障水平，進(jìn)一步壓實(shí)供餐單位主體責(zé)任，增強(qiáng)供餐單位的食品安全意識。

加強(qiáng)值守 快速響應(yīng)。密切關(guān)注書展活動的食品安全信息，加強(qiáng)輿情監(jiān)測。嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班制度，強(qiáng)化應(yīng)急值守，加強(qiáng)與其他部門協(xié)作，確保信息互通，同時保障12315投訴舉報渠道的暢通，妥善處置各類食品安全投訴舉報，做到了響應(yīng)快速、處置有效。

據(jù)悉，此次保障活動出動執(zhí)法人員68人次，保障用餐13584人次，保障餐次數(shù)34次，快速檢測65批次，檢出陽性樣品0批次，監(jiān)督留樣482份，圓滿完成了保障任務(wù)。

保障現(xiàn)場  圖片來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局