保障櫻花節(jié) 赤壁市市場監(jiān)管局多舉措護航景區(qū)食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（戈光輝?熊琦?記者胡毅）按照湖北省、咸寧市市場監(jiān)管局食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署，連日來，赤壁市市場監(jiān)督管理局聚焦本地葛仙山櫻花節(jié)活動，聯(lián)合當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門，開展食品安全專項檢查，全面排查景區(qū)及沿線食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)守食品安全底線，確?；顒悠陂g廣大消費者飲食安全。

嚴(yán)排查,除隱患。葛仙山櫻花遠(yuǎn)近聞名，但其花期僅20天左右，每天游客劇增，景區(qū)沿線小餐飲店、流動飲食攤點、夜市、“農(nóng)家樂”生意空前火爆，食品安全隱患突現(xiàn)。

赤壁市市場監(jiān)督管理局高度重視，快速反應(yīng)，提前介入，抽調(diào)57人組建工作專班，集中時間、集中力量，對景區(qū)及沿線經(jīng)營場所開展全面摸底排查，及時消除安全隱患，并建立工作臺賬，實行全閉環(huán)管理。

工作人員開展現(xiàn)場檢查?圖片來源：赤壁市市場監(jiān)管局

嚴(yán)規(guī)范，防風(fēng)險。赤壁市市場監(jiān)督管理局組織食品經(jīng)營者、從業(yè)人員、主要食材供應(yīng)商召開食品安全約談會暨培訓(xùn)會，現(xiàn)場發(fā)放《重大活動餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范》《疫情常態(tài)化防控要求告知書》100份，簽訂《食品安全承諾書》60份，要求各食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，不斷增強食品安全意識。

在此基礎(chǔ)上，赤壁市市場監(jiān)督管理局進一步督促食品經(jīng)營單位加強自身管理，消除食品安全隱患，把好食品原料采購、食品儲存、加工烹飪、餐飲具消毒、食品留樣“五道關(guān)”，制定好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，切實做好應(yīng)對防范食品安全風(fēng)險準(zhǔn)備，并嚴(yán)格落實掃碼、測溫、戴口罩、場所消毒等疫情防控措施。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：赤壁市市場監(jiān)管局

嚴(yán)監(jiān)管，快檢測。赤壁市市場監(jiān)督管理局加強監(jiān)督檢查，實施全過程、全方位、零容忍監(jiān)管，全面規(guī)范食品流動攤販管理，督促其辦理了食品攤販登記卡、健康證，落實人員核酸檢測；嚴(yán)查制售假冒偽劣、過期、“三無”食品，嚴(yán)禁經(jīng)營加工、銷售野生動物及“河鮮”、“湖鮮”；安排專人專車每天循環(huán)對景區(qū)沿線經(jīng)營的農(nóng)家土菜等地方特產(chǎn)食品、食品原料、餐飲具進行快速檢測。

工作人員對食品進行快速檢測?圖片來源：赤壁市市場監(jiān)管局

嚴(yán)值守，快處置。赤壁市市場監(jiān)督管理局建立包區(qū)包點、責(zé)任到人的工作機制，由該局負(fù)責(zé)人帶班，輪班值守，保證投訴舉報電話24小時暢通，及時受理和查處群眾舉報投訴案件，并做好消費輿情監(jiān)測，確保突發(fā)食品安全事件時做到反應(yīng)迅速、妥善處置。櫻花節(jié)期間，該局共受理處置投訴舉報3件。

目前，赤壁市市場監(jiān)督管理局已全面排查景區(qū)沿線食品經(jīng)營戶，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患19個，均已現(xiàn)場督促整改。沒收過期泡菜、調(diào)味品等近100包，快速檢測燒烤、農(nóng)副產(chǎn)品等45批次，其中對檢測的2批次問題食品進行了無害化處理。

赤壁市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步該局將繼續(xù)加大食品安全風(fēng)險排查力度，全力護航櫻花節(jié)食品安全。