中南電力設計院開展"珍惜糧食 杜絕浪費"活動

中國食品安全網訊（孫暉?梁丹?陳露?記者?胡毅）"@所有人，職工餐廳將于10月12號起接受"半碗飯"每日預定，此舉旨在響應國家節(jié)糧號召，進一步細化訂餐工作，望各公司及部門訂餐負責人及時反饋統(tǒng)計數(shù)據(jù)，餐廳將為大家做好分餐工作。"這是10月11日下午，中國能源建設集團旗下中南電力設計院有限公司食堂工作人員在工作餐統(tǒng)計群里發(fā)布的消息。

近日，中南電力設計院有限公司積極響應中央關于"堅決制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣"的重要指示，深入開展了"珍惜糧食、杜絕浪費"系列活動，堅持守住職工食堂"責任田"，不斷強化廣大職工的"勤儉節(jié)儉"意識，推動節(jié)約糧食文明風尚。

杜絕浪費的"宣傳員"

"珍惜糧食、杜絕浪費""適量點餐，剩餐打包""拒絕剩宴、踐行光盤"……在中南電力設計院有限公司食堂里，這樣的文明用餐標語牢牢占據(jù)著"C位"。

為使職工深刻了解"節(jié)約糧食、杜絕浪費"的重要意義，中南電力設計院有限公司加大宣傳力度，該公司文明辦聯(lián)合物業(yè)公司發(fā)出"'光盤行動'倡議書"，并精心制作了宣傳展板、桌牌及展示牌，提醒就餐人員自覺抵制餐飲浪費行為，倡導科學健康文明的飲食習慣。餐廳服務員堅持引導就餐人員使用公筷公勺并做好分餐，點餐提示以例份為主，主動提醒客人適量點菜，鼓勵剩余菜品打包并免費提供打包盒。

除對就餐行為進行引導外，該公司還對廚房開展宣傳監(jiān)督行動，廚房操作間粘貼"堅守'糧'心，杜絕浪費"的宣傳語，時刻提醒著餐廳工作人員將節(jié)約行為貫穿餐飲生產、加工、服務的全過程，全方位節(jié)約控制餐廚垃圾產生量，積極打造節(jié)約型餐飲。

同時，該公司有關部門及時總結相關經驗和做法，發(fā)掘典型事跡，通過網站、微信公眾號等平臺進行宣傳報道，讓勤儉戒奢學有榜樣、行有示范，在企業(yè)上下營造了浪費可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍。

厲行節(jié)約的"示范者"

"信息部今天中午32份午餐，謝謝！""環(huán)境公司取消1份午餐，謝謝！""@所有人，餐廳明天中午開始有清真餐提供"……在該公司工作餐統(tǒng)計群里，物業(yè)公司每天都會及時溝通用餐情況，各部門也會按時報送用餐人數(shù)。

物業(yè)公司總經理王曉萌介紹："為從源頭上杜絕'舌尖上的浪費'，我們通過優(yōu)化供餐模式、細化訂餐方式、量化食材采購、強化技能培訓等舉措，將厲行節(jié)約理念貫徹到食堂管理的每一個細節(jié)之中"。

"自活動以來，食堂的廚余垃圾明顯減少了。我們厲行節(jié)約、反對浪費的意識越來越強了。"職工餐廳服務室主任吳儉強開心地表示。

弘揚新風的"光盤俠"

"非常支持目前的訂餐方式，可以根據(jù)自己的飯量選擇主食多少，既能吃飽，又能保證不浪費"中南電力設計院有限公司一名職工微笑著告訴記者。

中南電力設計院有限公司鼓勵"光盤"為榮，做到碗清、盤清，餐餐光盤，對好評較多的菜加大供應，對點單取餐較少的菜品及時更換，積極調整廚師團隊，引入更多適宜菜品，讓職工爭做"光盤俠"。

此外，該公司還不定期組織巡查，采取獎懲方式，嚴控浪費行為，對浪費嚴重人員進行勸誡和警告，對光盤行動踐行者予以酸奶或水果等小禮物獎勵。同時，該公司號召全體職工各自以身作則，相互監(jiān)督，對違背餐飲浪費行為要敢于投訴監(jiān)督、批評糾正，爭做綠色節(jié)約消費的執(zhí)行者和監(jiān)督者。

據(jù)中南電力設計院有限公司文明辦負責人謝珺介紹，一直以來，該公司把制止浪費、光盤行動有機融入到企業(yè)文明創(chuàng)建活動中，持續(xù)開展主題活動，在文明考核工作中突出勤儉節(jié)約的要求，強化良好品德測評導向，使職工在耳濡目染、潛移默化中，培養(yǎng)勤儉節(jié)約，健康文明的良好習慣。

中南電力設計院有限公司黨委書記、執(zhí)董陳新軍強調："小到一個人、一個家庭、一個企業(yè)，大到一個國家，要生存，要發(fā)展，都離不開'勤儉節(jié)約'這四個字。它作為一種傳統(tǒng)美德和價值追求，是社會主義核心價值觀的題中應有之義。當前，國際疫情持續(xù)蔓延，不穩(wěn)定不確定因素顯著增多，在全社會倡導厲行節(jié)約、反對浪費的風尚具有重要的現(xiàn)實意義，充分體現(xiàn)了黨中央居安思危的憂患意識和未雨綢繆的戰(zhàn)略遠見，需要我們深刻領會、準確把握、身體力行。"