河南省息縣舉辦餐飲示范單位推進(jìn)暨觀摩培訓(xùn)會(huì)

中國食品安全網(wǎng)訊（王清正） 為進(jìn)一步推進(jìn)餐飲食品經(jīng)營者落實(shí)“6S”管理，10月27日，息縣餐飲單位建設(shè)“6S”示范單位推進(jìn)暨觀摩培訓(xùn)會(huì)在息縣思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校召開?？h市場監(jiān)督管理局、縣教育體育局相關(guān)負(fù)責(zé)同志、各學(xué)校和托管公司及部分社會(huì)餐飲單位負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場

與會(huì)人員首先實(shí)地參觀了思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂，并就餐飲環(huán)節(jié)“6S”管理與該校食堂管理人員積極交流，聽取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)介紹。

實(shí)地參觀思源實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂

培訓(xùn)會(huì)傳達(dá)了《信陽市推進(jìn)“6S”管理 深化“四化”監(jiān)管提升食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理行動(dòng)方案》和《息縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》，詳細(xì)講解了《餐飲環(huán)節(jié)“6S”管理驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和豫食考核系統(tǒng)注冊(cè)、抽查考核系統(tǒng)。

會(huì)議同時(shí)強(qiáng)調(diào)了校園及校園周邊食品安全工作，就推進(jìn)學(xué)校食堂“6S”管理工作，要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，健全食品安全工作制度，切實(shí)落實(shí)校方主體責(zé)任；強(qiáng)化食堂管理，嚴(yán)把采購關(guān)、加工關(guān)、入口關(guān)。切實(shí)提高食品安全工作實(shí)效；加強(qiáng)宣傳力度，切實(shí)增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)；把學(xué)校食品安全工作作為一件大事來抓，當(dāng)做一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把這項(xiàng)工作做深、做細(xì)、做實(shí)。切實(shí)做到為政府分憂、讓家長放心、使社會(huì)各界滿意，共同為息縣食品安全環(huán)境做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。