河南省商水縣開展高考期間學(xué)校食品安全大檢查工作

中國食品安全網(wǎng)訊（陳亞飛）?為切實(shí)做好高考、中考期間學(xué)校食品安全,有效防控食物中毒和食源性疾病發(fā)生，河南省商水縣市場監(jiān)管局周密部署，認(rèn)真安排，制定實(shí)施方案、明確工作重點(diǎn)、職責(zé)分工、工作要求，及早介入，有序開展中高考期間學(xué)校食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)大排查，以及疫情期間就餐防控措施等情況,確保高考、中考期間廣大師生飲食安全和身體健康。

6月25日以來，商水縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對一高、二高、三高、四高等考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲店開展風(fēng)險(xiǎn)大排查,嚴(yán)格檢查食品原料采購來源、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、場所消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康狀況、供餐食譜等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是否存在違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為；對考生集體用餐配送單位進(jìn)行全天候24小時(shí)管控；對存在食品安全隱患的學(xué)校食堂督促落實(shí)整改,及時(shí)消除食品安全事故隱患,有效防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。

商水縣執(zhí)法人員采取駐點(diǎn)巡查,動(dòng)態(tài)監(jiān)管，做好宣傳,強(qiáng)調(diào)承接考生餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識,強(qiáng)化第一責(zé)任人意識，會(huì)同教育部門對考生開展食品安全和防范食物中毒的宣傳教育，引導(dǎo)考生合理膳食,注意勞逸結(jié)合,不吃不潔食品、過期食品、不在無證攤點(diǎn)店、路邊攤點(diǎn)用餐,不向流動(dòng)攤販購買食品,提倡科學(xué)消費(fèi)、健康飲食,增強(qiáng)考生食品安全意識和自我保護(hù)能力。

執(zhí)法人員發(fā)揮食品檢驗(yàn)快速篩查作用，對學(xué)校周邊經(jīng)營進(jìn)行食品快檢,重點(diǎn)抽檢各種蔬菜、水果、生鮮肉、熟肉制品、米面油等多種食品的農(nóng)藥殘留、食品添加劑、校園周邊餐飲店、超市的蔬菜、麻辣燙底料、湯料、復(fù)炸油、腸、豆制品、面制品、雞蛋、鴨血等進(jìn)行專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、“三無”、“五毛”食品等違法行為，加強(qiáng)執(zhí)法力度，全程監(jiān)督，為師生飲食安全筑起一道“防火墻”。

高考、中考期間，執(zhí)法人員加強(qiáng)值班值守,保證24小時(shí)信息暢通，加強(qiáng)與考點(diǎn)學(xué)校的溝通聯(lián)系,發(fā)現(xiàn)問題立即協(xié)調(diào)處理,發(fā)現(xiàn)重大問題及時(shí)匯報(bào),認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)保障措施，密切關(guān)注食品安全狀況，積極做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，對舉報(bào)投訴要迅速反應(yīng)、及時(shí)處理，最大限度減少事故危害，確保高考工作順利進(jìn)行。