中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孔令怡）為深入開(kāi)展創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市攻堅(jiān)行動(dòng)，提升餐飲單位食品安全水平，助力鄭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，鄭州市金水區(qū)花園路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所放棄周末休息，發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)精神，對(duì)轄區(qū)內(nèi)小餐飲、小經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展全天候全覆蓋滾動(dòng)式現(xiàn)場(chǎng)巡查，促進(jìn)食品類業(yè)態(tài)健康有序發(fā)展。

食品安全等知識(shí)的講解 圖片來(lái)源：金水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)。金水區(qū)花園路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織轄區(qū)示范街商戶到所內(nèi)開(kāi)展對(duì)衛(wèi)生城市創(chuàng)建，食品安全等知識(shí)的講解，旨在督促轄區(qū)商戶要對(duì)照創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)齊問(wèn)題短板；要抓好場(chǎng)內(nèi)亮證亮照經(jīng)營(yíng)、食品生熟分開(kāi)、熟食“三防”設(shè)施等工作；要營(yíng)造整潔、衛(wèi)生、有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境；要落實(shí)創(chuàng)衛(wèi)相關(guān)宣傳語(yǔ)的播放和張貼。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：金水區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

強(qiáng)化整改落實(shí)。金水區(qū)花園路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所嚴(yán)格按照“創(chuàng)衛(wèi)”要求，對(duì)照指導(dǎo)手冊(cè)和指標(biāo)，督促轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者逐項(xiàng)整改落實(shí)，在顯著位置公示備案卡及健康證明，完善直接入口食品“三防”設(shè)施。強(qiáng)化病媒生物防制責(zé)任。對(duì)餐飲單位落實(shí)“三防”設(shè)施、加工間、庫(kù)房防鼠等情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，督促經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)落實(shí)病媒生物防制責(zé)任。強(qiáng)化食品安全意識(shí)。重點(diǎn)檢查食品加工條件及就餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、食品貯存是否生熟分開(kāi)、餐飲具清洗消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行、進(jìn)貨來(lái)源等情況。

下一步，金水區(qū)花園路街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所將進(jìn)一步壓實(shí)工作責(zé)任，全面達(dá)到創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的要求，建立健全常態(tài)化工作機(jī)制，持續(xù)抓好鞏固提升，創(chuàng)建放心消費(fèi)環(huán)境，圓滿完成創(chuàng)衛(wèi)工作任務(wù)。