中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王建全 姚旭豐）近日，河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦冷鏈?zhǔn)称钒踩?，組織開(kāi)展冷藏冷凍等冷鏈?zhǔn)称钒踩珜ｍ?xiàng)檢查。本次專項(xiàng)檢查以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所冷庫(kù)及冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶為主，重點(diǎn)檢查冷藏冷凍等冷鏈?zhǔn)称返臋z驗(yàn)檢疫證明和來(lái)源文件。同時(shí)，檢查是否存在經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存無(wú)合法來(lái)源證明、腐敗變質(zhì)的冷凍食品及其制品。

寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)冷藏、冷凍食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行安全檢查。圖片來(lái)源：寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一是查資質(zhì)。重點(diǎn)檢查冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)者疫情防控措施是否落實(shí)到位、證照是否齊全、冰柜等冷凍產(chǎn)品儲(chǔ)存設(shè)備是否配備齊全、是否符合標(biāo)準(zhǔn)并正常運(yùn)轉(zhuǎn)等，落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任；二是查來(lái)源。仔細(xì)核對(duì)冷凍食品的進(jìn)貨渠道、出入庫(kù)記錄、索證索票、檢疫合格證明，確保冷凍食品來(lái)源正規(guī)可靠；三是查質(zhì)量。重點(diǎn)檢查預(yù)包裝冷凍食品外包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等情況，對(duì)變質(zhì)過(guò)期、“三無(wú)”食品和其他質(zhì)量不合格冷凍食品一律依法查處。

通過(guò)此次專項(xiàng)行動(dòng)，河南省寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局將摸清轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位底數(shù)，建立檢查臺(tái)賬，做到心中有數(shù)、有的放矢，將冷藏、冷凍食品安全監(jiān)管的職責(zé)落實(shí)到位，確保轄區(qū)冷藏冷凍等冷鏈?zhǔn)称犯黜?xiàng)環(huán)節(jié)安全穩(wěn)定。