中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周潔）近年來(lái)，河南省郟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的重要指示精神和縣委、縣政府工作要求，認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)，壓實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，堅(jiān)決守牢食品安全底線，郟縣未發(fā)生校園食堂食品安全事故，廣大師生的飲食安全保障有力有效。

扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，校園食品安全防線守穩(wěn)筑牢

該局組織專(zhuān)項(xiàng)食品安全隱患排查整治行動(dòng)，加大執(zhí)法力度，認(rèn)真排查消除隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，有效地預(yù)防和杜絕了校園食品安全事故的發(fā)生。強(qiáng)化食品監(jiān)督抽檢，加大校園食品監(jiān)督抽檢力度。連續(xù)開(kāi)展校園食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢、夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，提高餐飲服務(wù)業(yè)質(zhì)量，全力保障高考期間學(xué)生用餐安全。今年來(lái)，共組織監(jiān)督檢查356家（次），校園食品安全監(jiān)督抽檢17批次，整改食品安全隱患2個(gè)。

推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”同向發(fā)力，校園食品安全責(zé)任壓緊壓實(shí)

市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員參加校園食堂陪餐活動(dòng)  圖片來(lái)源：平頂山市郟縣市場(chǎng)監(jiān)管局

將全縣所有學(xué)校食堂劃分為ABCD四個(gè)等級(jí)，對(duì)應(yīng)到市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村（社區(qū)）4級(jí)干部包保，精準(zhǔn)分級(jí)建檔，落實(shí)包保任務(wù)，壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任。全面落實(shí)食品安全管理校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，督導(dǎo)指導(dǎo)學(xué)校按要求結(jié)合實(shí)際配備食品安全總監(jiān)227人和專(zhuān)（兼）職食品安全管理員227人，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制。

深入推進(jìn)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全評(píng)價(jià)工作，打造標(biāo)準(zhǔn)化食堂

按照省市制定的《學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全評(píng)價(jià)細(xì)則》要求，對(duì)全縣校園食堂進(jìn)行全面排查，對(duì)不符合要求的提出整改意見(jiàn)，截至目前，該縣227所學(xué)校食堂完成了軟件硬件提檔升級(jí)，通過(guò)此項(xiàng)工作的開(kāi)展有力地督促了學(xué)校食品安全校長(zhǎng)責(zé)任制，全面提升了學(xué)校食堂硬件設(shè)施水平，健全了食品安全管理體系，完善落實(shí)了學(xué)校食堂管理制度，強(qiáng)化了食品采購(gòu)、貯存、加工制作、供餐等全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控。

縣委常委、副縣長(zhǎng)到新世紀(jì)小學(xué)調(diào)研校園食品安全  圖片來(lái)源：平頂山市郟縣市場(chǎng)監(jiān)管局

推進(jìn)形成多元共治格局，校園食品安全工作開(kāi)創(chuàng)新局面開(kāi)展學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員培訓(xùn)，提升學(xué)校食堂、校外供餐單位等從業(yè)人員素質(zhì)。加大食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)力度，投資20余萬(wàn)元，打造“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺(tái)，目前全縣已有190家學(xué)校食堂完成安裝并正常運(yùn)行，通過(guò)平臺(tái)可對(duì)學(xué)校食堂實(shí)時(shí)監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品餐飲加工制作過(guò)程實(shí)時(shí)監(jiān)督、遠(yuǎn)程監(jiān)控、零距離監(jiān)管，精準(zhǔn)防控風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，構(gòu)建了“操作可直觀、畫(huà)面可儲(chǔ)存、問(wèn)題可追溯”的學(xué)校食品安全智慧監(jiān)管模式，校園食品安全監(jiān)管信息化水平再上新臺(tái)階。拓寬食品安全監(jiān)督渠道，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表、媒體記者等社會(huì)力量開(kāi)展“餐飲安全同查”等活動(dòng)，隨機(jī)抽查學(xué)校食堂，并將檢查過(guò)程和結(jié)果向社會(huì)公開(kāi)。

下一步，郟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)，持續(xù)加大對(duì)校園食堂及周邊食品安全的監(jiān)管力度，督促學(xué)校、食品經(jīng)營(yíng)戶切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者投訴舉報(bào)食品案件線索查辦，保障中考、高考期間學(xué)生用餐安全，筑牢校園食品安全防線。