河南省臨潁縣堅(jiān)持“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”，打造了橫向成群、縱向成鏈、完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)，休閑食品產(chǎn)業(yè)入圍河南最具競(jìng)爭(zhēng)力“百億產(chǎn)業(yè)集群”。臨潁縣是全國(guó)唯一的“中國(guó)休閑食品之都”，并榮獲“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣”等10余項(xiàng)“國(guó)字號(hào)”榮譽(yù)。

從典型平原農(nóng)業(yè)縣到“中國(guó)休閑食品之都”，臨潁縣是如何把休閑食品發(fā)展成為全縣支柱產(chǎn)業(yè)的？面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，又是如何推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的？4月1日，記者專(zhuān)訪了臨潁縣委書(shū)記李俊偉。

記者：臨潁休閑食品產(chǎn)業(yè)如何立足競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)提質(zhì)增效？

李俊偉：臨潁縣打通了從小麥種植到食品生產(chǎn)研發(fā)，從包裝印刷到物流冷鏈電商的完整產(chǎn)業(yè)鏈，形成了較為完善的食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。目前培育形成了烘焙膨化、功能性食品等六大特色食品產(chǎn)業(yè)集群，已成為中部地區(qū)休閑食品產(chǎn)銷(xiāo)量最大的產(chǎn)業(yè)基地之一。近年來(lái)，堅(jiān)持綠色化、高附加、功能化發(fā)展方向，深入實(shí)施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，持之以恒延鏈條、促升級(jí)，強(qiáng)力推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。同時(shí)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，建成了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)檢研發(fā)中心，培育國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)26家，年研發(fā)新產(chǎn)品500多個(gè)，以科技創(chuàng)新賦能食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

記者：臨潁在推進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)集鏈成群方面采取了哪些措施？

李俊偉：臨潁堅(jiān)持把招商引資作為“一號(hào)工程”，精準(zhǔn)繪制招商圖譜，堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)形成區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)，在食品行業(yè)叫響了“投資中原、首選臨潁”的良好口碑。以縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)為平臺(tái)，鼓勵(lì)各種類(lèi)型的休閑食品企業(yè)聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)相鄰建廠、管道互通、檢測(cè)共享、物流零成本，形成生機(jī)勃勃的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，成立法治化營(yíng)商服務(wù)中心，完善政府相關(guān)職能服務(wù)，不出園區(qū)就能輕松解決企業(yè)需求，全縣營(yíng)商環(huán)境評(píng)價(jià)始終保持在全省前20位。

記者：臨潁縣對(duì)休閑食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展有何規(guī)劃？

李俊偉：臨潁持續(xù)深耕休閑食品產(chǎn)業(yè)，全力打造更具亮點(diǎn)、更具特色的“中國(guó)休閑食品之都”。一是做強(qiáng)休閑食品工業(yè)。聚焦食品產(chǎn)業(yè)、突出龍頭引領(lǐng)，圍繞烘焙膨化、功能性食品、調(diào)味品、預(yù)制菜、肉制品、飲料飲品包裝6個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷招大引強(qiáng)、集聚發(fā)展。二是培育休閑食品文化。深度挖掘“休閑食品+”文化內(nèi)核，發(fā)展餐飲、展銷(xiāo)、休閑、娛樂(lè)一體化的新型業(yè)態(tài)。三是擦亮休閑食品品牌。支持本土品牌建設(shè)，著力打造一批行業(yè)一流、品牌知名的龍頭企業(yè)。四是強(qiáng)化科技創(chuàng)新引領(lǐng)。積極組織中大恒源等重點(diǎn)企業(yè)與中原食品實(shí)驗(yàn)室對(duì)接，更好地推動(dòng)成果就地轉(zhuǎn)化，推動(dòng)企業(yè)做大做強(qiáng)。五是推動(dòng)美食名城建設(shè)。挖掘地域特色美食，整合資源推出“潁川宴”，推動(dòng)休閑食品之都向美食名城延伸。

專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)

持續(xù)深耕地標(biāo)產(chǎn)業(yè) 不斷提亮顯示度

近年來(lái)，休閑食品、新式茶飲、預(yù)制菜等領(lǐng)域新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式持續(xù)涌現(xiàn)，推動(dòng)了區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局重構(gòu)。面對(duì)新一輪消費(fèi)升級(jí)及賽道細(xì)分，作為河南支柱產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的食品產(chǎn)業(yè)，正以全面重塑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。而臨潁縣培育發(fā)展休閑食品產(chǎn)業(yè)的探索實(shí)踐，正是河南食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)再造的現(xiàn)實(shí)寫(xiě)照。

持續(xù)專(zhuān)注提升產(chǎn)業(yè)集聚度。臨潁多年來(lái)持續(xù)深耕休閑食品這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，聚焦“三鏈同構(gòu)”培育了從田間地頭到生產(chǎn)車(chē)間再到電商物流的全產(chǎn)業(yè)鏈，塑造了六大特色食品產(chǎn)業(yè)集群，以“中國(guó)休閑食品之都”鼎立于河南食品產(chǎn)業(yè)版圖。

多策并舉提高產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)度。臨潁以綠色化、高附加、功能化發(fā)展為引領(lǐng)，深入實(shí)施三品戰(zhàn)略，全力提升食品品質(zhì)。與此同時(shí)，臨潁高度重視新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，通過(guò)培育一批國(guó)字頭研發(fā)平臺(tái)和企業(yè)，不斷提升科技創(chuàng)新水平，賦能產(chǎn)業(yè)提質(zhì)效應(yīng)。

前瞻謀劃提振賽道特色度。臨潁緊跟“國(guó)潮”興起及地方特色美食崛起新趨勢(shì)，在持續(xù)提升臨潁休閑食品全國(guó)顯示度上，一方面聚焦深度挖掘“休閑食品+”文化內(nèi)核，謀劃推動(dòng)休閑食品與文旅文創(chuàng)融合；另一方面聚力挖掘臨潁傳統(tǒng)名優(yōu)小吃資源，打造一批單品，推動(dòng)特色“小吃”成長(zhǎng)為“大吃”集群，推動(dòng)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)持續(xù)轉(zhuǎn)化為食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。（李宗寬 臧佳佳 孟慶勇）