中國食品安全網訊（龐起生 記者紀紅霞）為切實保障清明節(jié)期間食品安全，讓廣大消費者吃得安全、吃得放心，近日，河北省衡水市市場監(jiān)督管理局發(fā)布清明節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全提示。

衡水市市場監(jiān)管局提醒廣大食品經營者：

嚴格把控進貨渠道。采購食品及原料時，務必嚴格查驗供貨者的食品生產經營許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質證明文件，確保供貨方具備合法經營資格，同時按照規(guī)定留存相關憑證，以便追溯來源；仔細查驗食品的合格證明文件，如檢驗報告、合格證等，杜絕采購無合格證明或證明文件不全的食品，對采購的每一批次食品，都要確保其來源正規(guī)、質量可靠。

規(guī)范食品儲存與銷售。依據食品標簽要求，對不同食品進行分類儲存，需冷藏的食品，應確保冷藏溫度在0 - 10℃范圍內，保證其品質和安全性，若銷售冷凍食品，要確保冷凍設備正常運行，維持食品處于冷凍狀態(tài)；嚴格區(qū)分食品與非食品，普通食品與特殊食品，規(guī)范標識標牌，避免交叉污染，防止混淆，嚴禁夸大虛假宣傳，誤導消費；定期對庫存食品進行檢查，及時清理變質或超過保質期的食品，避免將其銷售給消費者。

注重包裝與標識。銷售的預包裝食品包裝應當完好無損，標簽內容應符合食品安全法等相關法律法規(guī)及標準的要求，清晰標注食品名稱、生產日期、保質期、配料表、生產廠家等信息；銷售散裝食品時，要在容器或外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

衡水市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：

選擇正規(guī)購買渠道。購買食品時，應選擇具有食品經營許可證、信譽良好的超市、農貿市場、專賣店等正規(guī)商家，避免在流動攤販處購買來源不明的食品；觀察商家的經營環(huán)境，確保其整潔衛(wèi)生，食品擺放有序，冷藏、冷凍設備正常運行。

仔細甄別食品外觀。購買預包裝食品時，要查看食品的包裝是否完好，有無脹袋、破損、變形等現象，同時關注食品的生產日期、保質期，避免購買過期食品；選購散裝食品時，要注意觀察食品的色澤、氣味、狀態(tài)等，如青團，應具有艾草特有的清香，色澤均勻，無異味、無霉變。

理性消費，及時維權。根據實際需求購買食品，避免浪費。特別是祭祀供品，要結合實際情況合理采購；購物時，務必保留好購物小票、發(fā)票等憑證，若食用后出現身體不適或發(fā)現食品安全問題，應及時就醫(yī)，并撥打12315投訴舉報電話，維護自身合法權益。

據悉，衡水市市場監(jiān)管局將加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實保障人民群眾的飲食安全。