廊坊市以體系認(rèn)證為抓手促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）?12月8日，為促進(jìn)河北省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作深入開展，交流河北省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展的建立實(shí)施HACCP等先進(jìn)體系、食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升等工作成果，指導(dǎo)各地創(chuàng)新監(jiān)管方式、完善監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)保障食品安全，河北全省食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨成果交流會在石家莊召開。河北省各市市場監(jiān)督管理局、雄安新區(qū)綜合執(zhí)法局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)監(jiān)管分管局長及科長、食品行業(yè)協(xié)會、部分大型食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人等50余人參加會議。

廊坊市市場監(jiān)督管理局副局長劉旭杰參加會議，并就HACCP體系認(rèn)證工作做典型發(fā)言，從推動舉措、運(yùn)行成效、深化監(jiān)管與全省監(jiān)管部門分享交流，互學(xué)互鑒。

劉旭杰介紹，2020年，廊坊市市場監(jiān)督管理局共推進(jìn)全市141家企業(yè)通過了HACCP等先進(jìn)食品安全管理體系認(rèn)證，占全市食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的27%，位居全省第一。

劉旭杰做典型發(fā)言

隨后，他從四個方面分享了主要做法：

思想意識的轉(zhuǎn)變，從被動認(rèn)知到主動認(rèn)證。該局通過方案推動、培訓(xùn)宣傳，轉(zhuǎn)變思想認(rèn)知，將先進(jìn)管理理念根植于思想中，應(yīng)用于管理中，實(shí)現(xiàn)企業(yè)從被動認(rèn)知到主動認(rèn)證的安全意識轉(zhuǎn)折。

2018年實(shí)施“專項(xiàng)培訓(xùn)”，全面普及HACCP體系管理模式，轉(zhuǎn)變企業(yè)認(rèn)知，年底，全市39家企業(yè)通過了HACCP、ISO22000等先進(jìn)體系認(rèn)證。2019年實(shí)施“點(diǎn)對點(diǎn)培訓(xùn)”，以全市50家規(guī)上企業(yè)為重點(diǎn)推動目標(biāo)，年底，在全省率先完成規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)100%通過體系認(rèn)證的任務(wù)。2020年為實(shí)施“零接觸”靶向精準(zhǔn)對接，圓滿完成省局布置的5家新認(rèn)證和15家換證任務(wù)，并超額推進(jìn)27家企業(yè)通過認(rèn)證。

監(jiān)管舉措推動，從培樹典型到全面推進(jìn)。他們通過典型帶動、監(jiān)管助力，實(shí)現(xiàn)體系運(yùn)行，風(fēng)險隱患有效防控，推動企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。

培樹體系認(rèn)證的典型。發(fā)揮引領(lǐng)、示范和帶動作用，搭建交流平臺，廊坊昊宇釀酒有限公司、青島啤酒（廊坊）有限公司企業(yè)對HACCP體系在生產(chǎn)過程中運(yùn)用成效做現(xiàn)場分享，讓企業(yè)管理層真實(shí)地看到HACCP等管理體系對企業(yè)發(fā)展的重要性。監(jiān)管推進(jìn)幫扶并舉。建立專家組，及時跟進(jìn)解決企業(yè)在體系認(rèn)證中遇到的疑慮和問題，推動先進(jìn)體系與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的有效融合，徹底打通認(rèn)證“最后一公里”。納入政府核心工作，將先進(jìn)管理體系認(rèn)證納入食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升的核心工作，納入政府年度考核指標(biāo)，以考核為指揮棒，引導(dǎo)各級政府部門重視體系認(rèn)證。

運(yùn)行成效凸顯，從單體到區(qū)域的提升。通過運(yùn)行HACCP體系，產(chǎn)品質(zhì)量、人員素質(zhì)、產(chǎn)業(yè)集群治理實(shí)現(xiàn)飛躍性提升。

產(chǎn)品質(zhì)量有效提升。開展HACCP體系認(rèn)證，實(shí)施產(chǎn)品風(fēng)險主動防控，有效地提升了產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品抽檢合格率逐年穩(wěn)步上升，廊坊市食品安全監(jiān)督抽檢合格率已經(jīng)已從2017年的95%提升到了今年的98%。促進(jìn)人員素質(zhì)提升。在認(rèn)證過程促進(jìn)了企業(yè)人員素質(zhì)的提升，廊坊市已連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)食品安全管理人員抽查考核兩個100%，即覆蓋率達(dá)到100%，合格率達(dá)到100%，助力區(qū)域治理提升。在霸州休閑食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)培育重點(diǎn)企業(yè)，帶動園區(qū)19家企業(yè)全部完成認(rèn)證，進(jìn)一步促進(jìn)了區(qū)域食品質(zhì)量安全治理提升工作。

開拓監(jiān)管創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，深化智慧監(jiān)管。HACCP體系推進(jìn)是監(jiān)管部門轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)單一監(jiān)管模式的有效契機(jī)，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，深化智慧監(jiān)管，提升監(jiān)管效能，在筑牢安全底線同時做好“六保六穩(wěn)”工作。

深化智慧監(jiān)管，研發(fā)執(zhí)法監(jiān)管終端，對接省局追溯系統(tǒng)，融合抽檢、舉報投訴、信用監(jiān)管平臺，將“執(zhí)法、規(guī)范、服務(wù)、共治”有機(jī)融合，開啟“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管模式；探索推行食品首席質(zhì)量官，完善企業(yè)人員管理“金字塔”體系，明晰部門責(zé)任，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。統(tǒng)籌認(rèn)證資源，鼓勵小微企業(yè)開展HACCP體系認(rèn)證，助力小企業(yè)大發(fā)展。積極協(xié)調(diào)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，減免認(rèn)證費(fèi)用，減輕企業(yè)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，讓企業(yè)“輕裝上陣”，深入推進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。