石家莊企業(yè)“光盤(pán)行動(dòng)”智慧配餐踐行“文明就餐 杜絕浪費(fèi)”

珍惜糧食，拒絕浪費(fèi)。近日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。連日來(lái)，河北省會(huì)多家企業(yè)的員工食堂積極響應(yīng)號(hào)召，迅速行動(dòng)起來(lái)，多措并舉、“妙招”頻頻，掀起新一輪“光盤(pán)行動(dòng)”熱潮。

“你好，吃點(diǎn)什么？”

“半份魚(yú)香肉絲?！?/p>

9月3日中午，石家莊四藥有限公司藥物研究院分析人員王飛的午飯是半份菜、一個(gè)鹵蛋和一份米飯?！按蛄税敕莶?，夠吃就行，省得浪費(fèi)。”他笑著說(shuō)。

為減少浪費(fèi)，石家莊四藥食堂管理部門(mén)近日在所有廠區(qū)職工食堂推行半份菜制度，方便職工按需用餐，浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。

“半份菜推出后，員工可選擇的種類(lèi)更廣，鹵蛋、雞腿等的銷(xiāo)量也有所提升，整體下來(lái)，既養(yǎng)成了員工節(jié)約的習(xí)慣，也豐富了員工的菜譜，一舉兩得?！痹摴臼程秘?fù)責(zé)人王超說(shuō)。

同一時(shí)間，石藥集團(tuán)總部的智慧食堂也在大顯“身手”。在取餐處，職工把餐盤(pán)放在電子屏結(jié)算處，機(jī)器自動(dòng)識(shí)別顯示支付金額，取餐人員可以刷臉或飯卡買(mǎi)單。

“這是我們的智慧食堂，采用了智能系統(tǒng)?！笔幖瘓F(tuán)世耀物業(yè)大食堂經(jīng)理?xiàng)詈８劢榻B說(shuō)，“在智能系統(tǒng)上，提前錄入盤(pán)子的價(jià)格，通過(guò)識(shí)別職工所取盤(pán)子的形狀和顏色來(lái)確認(rèn)價(jià)格；利用大數(shù)據(jù)，采集實(shí)際用餐人數(shù)和暢銷(xiāo)菜品，做到精準(zhǔn)供餐，減少食材浪費(fèi)?！?/p>

食堂還實(shí)行自助取餐并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際人員就餐情況，實(shí)時(shí)炒菜補(bǔ)餐，也改變了原有大鍋炒的形式，調(diào)整為少炒、勤炒。

王月喬等職工紛紛為智慧食堂點(diǎn)贊：“大大節(jié)省了我們?nèi)〔?、付款時(shí)間，方便快捷、不浪費(fèi)。”

“柴多火旺，水漲船高”，省會(huì)其他企業(yè)也在積極行動(dòng)。

8月27日11:30至12：30，正值冀中裝備集團(tuán)石煤機(jī)公司職工餐廳分散打飯時(shí)間，走進(jìn)餐廳的職工自覺(jué)佩戴口罩，自帶餐具，在工作人員的引導(dǎo)下首先在公司“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”倡議書(shū)上簽下自己的名字。隨后，在售飯窗口前分隔距離排隊(duì)，適量點(diǎn)餐后打包帶回崗位就餐，表示要“不剩菜、不剩飯，文明就餐，杜絕浪費(fèi)?！边@是該公司根據(jù)企業(yè)實(shí)際策劃的“光盤(pán)行動(dòng)”系列活動(dòng)之一。

“讓我們身體力行，從我做起，從現(xiàn)在做起，厲行節(jié)約，珍惜當(dāng)下……”近來(lái)，一封《厲行節(jié)約，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為倡議書(shū)》在河北機(jī)場(chǎng)集團(tuán)員工朋友圈霸屏。

在石家莊機(jī)場(chǎng)職工食堂，“文明就餐 杜絕浪費(fèi)”“厲行勤儉節(jié)約 反對(duì)餐飲浪費(fèi)”字樣醒目的標(biāo)語(yǔ)與餐譜共同展示，為廣大職工營(yíng)造出濃厚的節(jié)儉、文明用餐氛圍。同時(shí)，食堂根據(jù)員工用餐習(xí)慣，將菜量按大小份計(jì)算并合理搭配膳食。此外，成立了黨員先鋒隊(duì)，在職工餐廳進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，倡導(dǎo)文明用餐，勤儉節(jié)約，同時(shí)在餐盤(pán)回收區(qū)發(fā)現(xiàn)員工浪費(fèi)行為將及時(shí)進(jìn)行提醒。

“米粒雖小，尤見(jiàn)禮義廉恥，節(jié)儉事微，可助興國(guó)安邦”。省會(huì)企業(yè)積極推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”的舉措不勝枚舉，踐行“文明就餐、杜絕浪費(fèi)”正成為廣大企業(yè)職工的自覺(jué)行為，進(jìn)而帶動(dòng)職工從自身做起，從點(diǎn)滴做起，爭(zhēng)做“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的倡導(dǎo)者、踐行者、宣傳者，為營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的社會(huì)氛圍發(fā)揮企業(yè)職工應(yīng)有的表率作用。（范玉蕾）