中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(李德芳 張金偉 龐起生 記者紀(jì)紅霞)為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理,提升從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平,切實(shí)保障廣大師生飲食安全,2月11日,河北省滄州市鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)生健康局、縣公安局召開(kāi)校園食品安全工作部署暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。各學(xué)區(qū)、學(xué)校、幼兒園分管安全副校長(zhǎng)、安全主任、食堂管理人員等300余人參加了會(huì)議。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源:滄州市鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
會(huì)議首先傳達(dá)了上級(jí)部門(mén)關(guān)于校園食品安全工作的最新指示精神,分析了當(dāng)前校園食品安全工作面臨的形勢(shì)和挑戰(zhàn),并對(duì)下一階段校園食品安全工作進(jìn)行了全面部署。會(huì)議強(qiáng)調(diào),校園食品安全事關(guān)師生身體健康和生命安全,責(zé)任重大,不容有失。各部門(mén)、各學(xué)校要進(jìn)一步提高政治站位,強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng),以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感,抓實(shí)抓細(xì)校園食品安全各項(xiàng)工作,堅(jiān)決守住校園食品安全底線。
會(huì)議要求,要嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任,建立健全食品安全管理制度,加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治,強(qiáng)化食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管,確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失。要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理,提高其食品安全意識(shí)和操作技能,規(guī)范操作流程,杜絕食品安全事故的發(fā)生。要充分利用各種宣傳平臺(tái),廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳教育,提高師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
隨后,鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件,結(jié)合典型案例,對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品加工操作規(guī)范、食品安全事故應(yīng)急處置等方面,具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性。
通過(guò)此次會(huì)議,進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全管理水平和從業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),為保障校園食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步,鹽山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,筑牢校園食品安全防線,全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。