日前，廣東省韶關(guān)市中小學(xué)、職業(yè)技術(shù)學(xué)校全面返校上課。為扎實(shí)做好在校上課期間校園食品安全工作，確保廣大師生身體健康和生命安全，廣東省韶關(guān)市市場監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局聯(lián)合行動，隨機(jī)抽取乳源高級中學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場檢查直播，向廣大市民真實(shí)展示學(xué)校的“陽光廚房”監(jiān)管過程和結(jié)果。

執(zhí)法人員對學(xué)校食堂烹飪場所進(jìn)行檢查。鐘政寬 攝

前日上午，執(zhí)法人員首先對學(xué)校食堂就餐場所落實(shí)疫情期間學(xué)生就餐的相關(guān)防控要求進(jìn)行檢查，隨后對蔬菜加工區(qū)、肉類加工區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、烹飪區(qū)等多個區(qū)域開展深入細(xì)致的檢查，并現(xiàn)場查看學(xué)校食堂證照、食品原料采購公示、日常監(jiān)督檢查結(jié)果公示、從業(yè)人員健康證件等。同時，陪同檢查的家長委員會代表從學(xué)校食堂菜譜中隨機(jī)選擇4個品種蔬菜，由食品快檢人員開展現(xiàn)場快速檢測。

經(jīng)檢查，乳源高級中學(xué)食堂食品安全情況總體良好，各項(xiàng)食品安全制度要求基本落實(shí)到位，隨機(jī)抽取的4個品種蔬菜合格率為100%。檢查過程中，學(xué)校存在食堂從業(yè)人員進(jìn)出備餐間后未及時關(guān)閉與外界相通的門等問題。針對存在問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場出具《廣東省餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，列明問題清單，要求立即開展整改。學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，確保疫情防控及復(fù)學(xué)復(fù)課統(tǒng)籌兼顧、齊頭并進(jìn)，筑牢師生食品安全防線，切實(shí)消除食品安全隱患，全力保障師生“舌尖上的安全”。

接下來，乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)對各學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，強(qiáng)化指導(dǎo)食品原料采購、食堂消毒保潔、食品留樣和學(xué)生分批錯峰就餐、食材快篩快檢等工作，確保學(xué)校食堂的食品安全。（鐘政寬?鄧祺）