中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳柏彤 蔡海藝 記者朱定榮）為保障中考期間師生飲食安全，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，福州連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展護(hù)航中考食品安全保障工作。

一是考前部署。提前掌握考點(diǎn)食堂、酒店就餐人數(shù)、餐品種類等信息，檢查從業(yè)人員健康狀況、制售場(chǎng)所衛(wèi)生等，同時(shí)對(duì)考點(diǎn)周圍就餐點(diǎn)實(shí)施全程跟蹤監(jiān)督，做到不留空白，不留盲點(diǎn)。二是快檢保障。重點(diǎn)檢測(cè)原料中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等，確保食品原料安全，杜絕食品安全隱患。三是駐點(diǎn)監(jiān)管。開展食堂駐點(diǎn)全程守候，重點(diǎn)檢查食品加工是否符合食品安全操作規(guī)范、餐飲具消毒、食品留樣等，做到從原料到上桌全程監(jiān)管，全面保障考中食品安全。

保障期間，該局檢查中考考點(diǎn)食堂、就餐酒店及周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位30余戶次，委托第三方抽檢機(jī)構(gòu)抽檢食材原料34批次，駐點(diǎn)人員開展食品快檢 150余批次，切實(shí)消除食品安全隱患。