廈門南洋職業(yè)學院：全力守護技術(shù)人才“校園餐”

中國食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 記者陳家華）掃碼自助稱重取餐、實時顯示菜品營養(yǎng)成分、按需點菜……近日，在廈門南洋職業(yè)學院的教工餐廳里，一款“智慧食堂稱重計費模式”正在推行，該模式提供了更靈活、更豐富、更多樣的用餐體驗，深受廣大師生的喜愛。同時，廈門南洋職業(yè)學院的另一個食堂——蓮花食堂則重點引入特色美食小吃，風味多樣，物美價廉，既充分考慮到了學生身體成長需要攝入的營養(yǎng)成分，又兼顧菜品多樣化，適合各地學子的口味及飲食習慣，努力為技術(shù)人才提供安全、放心、喜愛的“校園餐”。

廈門南洋職業(yè)學院掃碼自助稱重取餐?圖片來源：廈門南洋職業(yè)學院

高職院校是技能型職業(yè)人才的搖籃，保障好“校園餐”是培養(yǎng)技能型職業(yè)人才的重要前提。廈門南洋職業(yè)學院在不斷提高教學能力的同時，也在不斷提高校園食品安全管理水平。學校堅持 “服務(wù)師生”的根本宗旨，以“高標準、嚴要求、抓細節(jié)、勤工作、擅學習、獻真情”的工作思路，將學校食堂管理落實到人，抓好過程管理，嚴把各種關(guān)口，筑牢食品安全防線。一是健全機制，完善制度。建立以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全系統(tǒng)的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體系及各項規(guī)章制度。并建立檔案，對所有定點采購供應(yīng)商嚴格按要求索取證件和簽訂合同，嚴格落實進貨查驗；二是明確職責，強化監(jiān)督。食堂管理員對食堂工作進行每日檢查，主動落實食品留樣、晨檢、消毒等各項主體責任，并將檢查情況進行小結(jié)，對存在的問題及時督促解決，切實保障師生飲食安全。三是提高食堂員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，定期對工作人員進行思想道德教育和業(yè)務(wù)技能培訓，圍繞學生成長成材需要，積極做好服務(wù)育人的工作。

廈門南洋職業(yè)學院食品安全專項會議現(xiàn)場?圖片來源：廈門南洋職業(yè)學院

另外，廈門南洋職業(yè)學院還定期召開食品安全專項會議、主題班會等，強化食堂從業(yè)人員及師生的食品安全意識。并建立“廈門南洋職業(yè)學院膳食委員會”，以“師生代表”為抓手，廣泛聽取全校師生的意見和建議，及時改進食堂管理工作，提高食堂餐飲保障水平。

高職院校食堂承擔著為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)的重要工作，還肩負著維護學校穩(wěn)定大局的重要使命。廈門南洋職業(yè)學院多措并舉，全力守護技術(shù)人才的“校園餐”，源源不斷地為社會、國家、企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)過關(guān)、本領(lǐng)過硬，身體素質(zhì)良好的人才，為市場永續(xù)健康發(fā)展貢獻著南洋力量。