烏蘭察布推動食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國食品安全報(bào)訊（記者張陽陽）為全面提升烏蘭察布市食品小作坊質(zhì)量安全水平，持續(xù)鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，烏蘭察布市市場監(jiān)管局緊盯民生消費(fèi)重點(diǎn)食品，通過實(shí)施“一類一策”提升行動推動食品小作坊向“精特優(yōu)”轉(zhuǎn)型升級，堅(jiān)持以“分類施策、靶向提升、全面規(guī)范”為原則，以“食安坊”選樹為抓手，強(qiáng)化樣板示范與輻射帶動作用，力促重點(diǎn)品類提質(zhì)、行業(yè)整體規(guī)范，積極回應(yīng)“吃得放心”這一基本民生期待，切實(shí)解決人民群眾“急難愁盼”的食品安全問題。

日前，市市場監(jiān)管局組織召開了全市“食安坊”規(guī)范化建設(shè)現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)交流會。

實(shí)地觀摩拓視野，樣板引領(lǐng)促升級?；顒咏M織與會人員深入集寧區(qū)綠豐食品加工園區(qū)、新體路美食匯加工園區(qū)、康泰惠民園、察右前旗美食匯加工園區(qū)及烏蘭察布市中膳食品有限公司“食安坊”樣板點(diǎn)，沉浸式觀摩學(xué)習(xí)涵蓋主食、豆腐、豆芽、熟肉制品、地方特色乳制品等五類產(chǎn)品的14個(gè)示范點(diǎn)位。通過現(xiàn)場查看加工場所布局、設(shè)備設(shè)施配置、工藝流程優(yōu)化、過程記錄管理、從業(yè)人員規(guī)范、貯存運(yùn)輸條件、標(biāo)簽標(biāo)識完善以及風(fēng)險(xiǎn)防控措施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直觀感受規(guī)范化建設(shè)成效，為后續(xù)推廣提供了可借鑒、可復(fù)制的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

多方交流聚共識，共謀發(fā)展提質(zhì)效。在隨后召開的經(jīng)驗(yàn)交流會上，集寧區(qū)、察右前旗市場監(jiān)管局聚焦“精準(zhǔn)施策”，詳細(xì)介紹了食品小作坊規(guī)范提升工作的經(jīng)驗(yàn)做法；來自四類食品小作坊的代表聚焦“硬件升級、軟件提質(zhì)、風(fēng)險(xiǎn)防控”，分享了自身改造提升的心得體會；與會的各界代表、委員及檢察官立足“人民監(jiān)督”職責(zé)，結(jié)合實(shí)地觀摩感受，積極建言獻(xiàn)策，提出了富有建設(shè)性的寶貴意見，為建立健全食品小作坊規(guī)范管理長效機(jī)制凝聚了多方智慧與合力。

會議強(qiáng)調(diào)，一是深化“一類一策”，加速全面提質(zhì)。各地監(jiān)管部門要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，將學(xué)習(xí)到的先進(jìn)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)迅速消化吸收，提供更精準(zhǔn)的指導(dǎo)幫扶，推動形成“比學(xué)趕超”的行業(yè)氛圍。二是強(qiáng)化主體培育，激發(fā)內(nèi)生動力。持續(xù)深入開展“食安坊”選樹行動，引導(dǎo)鼓勵(lì)小作坊對標(biāo)先進(jìn)、查找不足，增強(qiáng)品牌意識，積極提升爭當(dāng)“示范者”，共同擦亮“食安坊”金字招牌。三是放大標(biāo)桿效應(yīng)，推動整體升級。持續(xù)挖掘更多有代表性的“食安坊”樣板，加大宣傳推廣力度，組織更靈活多樣的交流學(xué)習(xí)，發(fā)揮樣板點(diǎn)“傳幫帶”作用，讓成功經(jīng)驗(yàn)在全市“開花結(jié)果”，推動烏蘭察布市食品小作坊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。