大連市中山區(qū)開展幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治工作

中國食品安全網(wǎng)訊（焦楠 記者李衛(wèi)東）近日，大連市中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局圓滿完成全區(qū)幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治工作，有效排查并整改了一批食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)守護(hù)了幼兒飲食安全。

此次專項(xiàng)整治是為深入貫徹《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)<市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域2025年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作方案>的通知》（國市監(jiān)規(guī)財(cái)發(fā)〔2025〕38號(hào)）和《遼寧省中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查方案》等文件要求，并結(jié)合《甘肅省委省政府調(diào)查組關(guān)于天水市麥積區(qū)褐石培心幼兒園幼兒血鉛異常問題調(diào)查處置情況的通報(bào)》精神，舉一反三、汲取教訓(xùn)而開展的。大連市中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局（以下簡(jiǎn)稱“區(qū)局”）在已有校園食品安全專項(xiàng)整治基礎(chǔ)上，對(duì)全區(qū)60家幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

檢查重點(diǎn)涵蓋食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與儲(chǔ)存、食品添加劑管理與使用、加工制作過程、餐具消毒、留樣制度、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。整治過程中，區(qū)局通過自查自糾、聯(lián)合檢查、限期整改等方式，共發(fā)現(xiàn)問題45個(gè)，整改完成率達(dá)到100%，并與46家在營園所負(fù)責(zé)人簽訂了《食品安全主體責(zé)任承諾書》，顯著提升了園所食品安全管理水平。

(執(zhí)法人員對(duì)幼兒園食品原料儲(chǔ)存冰箱進(jìn)行檢查 圖片來源：大連市中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

專項(xiàng)整治中，區(qū)局成立了由黨組書記、局長董任崎任組長，分管副局長曾慶滿帶隊(duì)的工作專班，聯(lián)合教育部門，明確分工，制定詳實(shí)方案，并召開部署會(huì)議，全面壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。檢查嚴(yán)格對(duì)照《幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)督檢查指南》執(zhí)行，重點(diǎn)核查證照資質(zhì)、食材索證索票與臺(tái)賬記錄、日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”的落實(shí)情況，以及加工操作規(guī)范、留樣制度執(zhí)行、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生等內(nèi)容。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別日檢查登記不及時(shí)、健康證過期或缺失、硬件設(shè)施老舊、原料儲(chǔ)存不規(guī)范、食材混放、餐具消毒及留樣管理不到位等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知，確保隱患全部整改到位。

為防止專項(xiàng)整治“一陣風(fēng)”，區(qū)局同步建立長效機(jī)制，將定期開展食品安全監(jiān)督檢查，結(jié)合季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)加大檢查頻次，并持續(xù)開展食品安全專題培訓(xùn)。同時(shí)，與教育、衛(wèi)健等部門形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，暢通投訴渠道，鼓勵(lì)家長參與監(jiān)督，推動(dòng)食品安全管理公開透明化。

下一步，大連市中山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局將繼續(xù)跟蹤整改成效，組織“回頭看”檢查，確保問題不反彈；同時(shí)提升監(jiān)管人員和校園食品安全員的業(yè)務(wù)能力，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”覆蓋率、食品安全員持證上崗率、重大隱患整改率和家長滿意度全部達(dá)到100%，為轄區(qū)幼兒園及托幼機(jī)構(gòu)營造更加安全、健康的用餐環(huán)境。