中國食品安全網訊（胡冰洋 關照羊）2020年，三亞市市場監(jiān)督管理局創(chuàng)新工作方法，大力推進“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”工作，為餐飲行業(yè)監(jiān)管探索更高效、更便捷的管理模式。

三亞市市場監(jiān)管局黨組副書記、局長王曉參加“陽光餐飲＋智慧監(jiān)管”現場推進會

“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”是國家餐飲服務“明廚亮灶”工作的一項升級舉措，旨在利用先進的“互聯網+”技術，督促餐飲服務提供者規(guī)范公開加工過程，切實加強食品安全管理。據了解，該局近年來面向全市餐飲服務單位啟動“明廚亮灶”工程建設，初期建設分為開放透明式“明廚亮灶”和視頻監(jiān)控式“明廚亮灶”兩類。通過多次召開專題推進會、下發(fā)通知、開展培訓等有效推進手段，三亞市“明廚亮灶”建設取得了顯著成效。截止2019年7月，全市已有430家餐飲服務單位完成實體店面的“明廚亮灶”安裝工作；44家學校食堂安裝了遠程監(jiān)控系統；24家學校食堂接入“透明廚房”電視平臺。

三亞市市場監(jiān)管局黨組書記、副局長文開平參加“陽光餐飲＋智慧監(jiān)管”現場推進會

2020年，在海南省市場監(jiān)管局指導下，該局將“明廚亮灶”工作進一步創(chuàng)新升級為“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”，利用基于互聯網平臺的海南陽光餐飲App，將過去只能在實體店面觀看的“明廚亮灶”畫面延伸至網絡，消費者只需在手機上進行簡單操作，便可即時獲知餐飲服務單位的食品安全管理信息和實時加工操作情況。這一創(chuàng)新監(jiān)管模式，能夠有效提高餐飲服務經營者的主體責任意識，提升市場監(jiān)管部門的監(jiān)管效率，保證廣大消費者的知情權和飲食安全，是一項重要的社會共治建設工作。

三亞市市場監(jiān)管局黨組成員、分管副局長閻國鐳參加“陽光餐飲＋智慧監(jiān)管”現場推進會

為切實推進好、掌握好、利用好這項技術，該局邀請海南陽光餐飲App技術研發(fā)團隊——北京金和網絡公司的專業(yè)技術人員，于2020年5月15日至2020年5月20日深入各市場監(jiān)管所轄區(qū)，本著貼近基層、講求實效、通俗易懂的原則，以現場演示教學的方式開展了連續(xù)六天，共計12場次的推進會。技術人員結合餐飲服務主體自律及日常監(jiān)管等內容，詳細介紹利用“陽光餐飲＋智慧監(jiān)管”技術開展工作的方法。同時，三亞市市場監(jiān)督管理局領導班子成員也逐一深入基層，分別參與到不同場次的推進會中，力求將這項創(chuàng)新工作做細、做實。

推進會現場

據統計，此次推進工作已取得初步成效。截止目前，三亞市各級各類餐飲服務單位“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”入駐共計773家，其中陽光直播262家，信息廚房511家。

下一步，該局將繼續(xù)扎實推進“陽光餐飲+智慧監(jiān)管”工作，全面提高餐飲服務經營者使用率，及時妥善解決企業(yè)反饋的問題，為提高三亞市餐飲服務行業(yè)水平，打造政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會監(jiān)督的良好共治格局，創(chuàng)造和諧有序的食品安全環(huán)境而努力。