中國(guó)食品安全報(bào)訊（張德念 魏然 韓瑾 記者胡毅）2025年，武漢市堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全的重要論述，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，在湖北省委、省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，將食品安全工作作為重大政治任務(wù)和民生工程來(lái)抓，深度融入城市治理與產(chǎn)業(yè)升級(jí)全局，壓實(shí)食品安全責(zé)任，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，推動(dòng)食品安全工作從“底線防控”向“主動(dòng)賦能”轉(zhuǎn)變，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好。
聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員
壓實(shí)黨政同責(zé) 夯實(shí)治理根基
強(qiáng)化黨委政府責(zé)任。武漢市委、市政府高度重視食品安全工作，主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入田間地頭、食品企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)超市等一線督導(dǎo)調(diào)研，有力推動(dòng)企業(yè)工藝創(chuàng)新、消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。將“強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管”列入2025年市政府工作報(bào)告，并將兩項(xiàng)食品安全智慧監(jiān)管項(xiàng)目作為民生實(shí)事部署推進(jìn)。
強(qiáng)化部門責(zé)任。持續(xù)加強(qiáng)食品安全工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，制定實(shí)施進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的具體舉措，明確發(fā)展改革、衛(wèi)生健康、教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管、法院和檢察院等20多個(gè)部門和單位的工作職責(zé)，建立清單化管理機(jī)制，健全跨部門常態(tài)化協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分析。
強(qiáng)化屬地責(zé)任。持續(xù)落實(shí)“分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效”工作機(jī)制，指導(dǎo)各區(qū)結(jié)合為基層減負(fù)工作要求，合理確定包保范圍、優(yōu)化任務(wù)清單，推動(dòng)黨政干部與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建立起“一對(duì)一”包保責(zé)任體系。
緊盯全鏈條監(jiān)管 筑牢嚴(yán)密防線
抓牢源頭防控。落實(shí)最嚴(yán)格的監(jiān)管，推動(dòng)集中式飲用水水源水質(zhì)達(dá)標(biāo)率達(dá)100%。完善食用農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接，構(gòu)建“一證一碼”全鏈條食用農(nóng)產(chǎn)品食品安全信息追溯體系。
規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格執(zhí)行最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)全市規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)全面實(shí)施HACCP、ISO22000等國(guó)際食品安全管理體系。全面宣傳貫徹2025年實(shí)施的食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)《十類食品添加違法違規(guī)情形》等操作指南并在全省推廣。結(jié)合監(jiān)督執(zhí)法開(kāi)展跟蹤評(píng)價(jià)，確保國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)全面落實(shí)。
守護(hù)餐飲安全。落實(shí)最嚴(yán)厲的處罰和最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，聚焦校園餐、肉制品、農(nóng)村假劣食品等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展專項(xiàng)整治，市、區(qū)兩級(jí)共建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制98項(xiàng)，全省校園食品安全監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在全市召開(kāi)，校園餐治理經(jīng)驗(yàn)獲國(guó)務(wù)院食安辦推廣。
優(yōu)化服務(wù)供給 助力“五個(gè)中心”建設(shè)
引領(lǐng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新升級(jí)。組建食品大健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心，打造“研發(fā)+中試+檢測(cè)+轉(zhuǎn)化+應(yīng)用”一站式服務(wù)生態(tài)。推動(dòng)70余家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及食品領(lǐng)域企業(yè)簽約入駐武漢現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工園，打造中國(guó)·武漢10萬(wàn)噸蓮藕加工產(chǎn)業(yè)園。
服務(wù)新興產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。研究制定《武漢市預(yù)包裝即食果蔬制品生產(chǎn)許可審查指引（試行）》，規(guī)范新興食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可審查。與外賣平臺(tái)企業(yè)簽訂《政企共治合作協(xié)議》，實(shí)施網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下一體化監(jiān)管。建成“陽(yáng)光工廠”“陽(yáng)光市集”“陽(yáng)光智廚”智慧監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施可視化監(jiān)管。
著力促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。充分放大春晚效應(yīng)，百余家餐廳聯(lián)手開(kāi)展“春晚長(zhǎng)桌宴 禮遇大學(xué)生”餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。借助“相約春天賞櫻花”“武漢馬拉松”熱力升溫，重點(diǎn)打造“小龍蝦”美食IP，推動(dòng)食品品牌開(kāi)展“美食+”跨界活動(dòng)。開(kāi)展特色餐飲街區(qū)培育試點(diǎn)，重點(diǎn)提升萬(wàn)松園美食街、糧道街等6條街區(qū)規(guī)范化管理水平，推動(dòng)全年游客接待量刷新歷史紀(jì)錄。
江岸區(qū)：重大活動(dòng)保障有力 應(yīng)急演練創(chuàng)新形式
截至11月30日，江岸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位19947家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并督促整改5819家次。區(qū)、街道、社區(qū)三級(jí)606名包保干部對(duì)全區(qū)在產(chǎn)在營(yíng)主體完成2次全覆蓋督導(dǎo)檢查。完成學(xué)校食堂（含幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、中職學(xué)校）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（含社區(qū)幸福食堂）及學(xué)校食材供應(yīng)商4輪次全覆蓋檢查。受理食品藥品安全投訴舉報(bào) 2578件（其中食品2430件、藥品148件），同比下降3.5%，首辦滿意率97.36%，綜合滿意率97.25%。
圓滿完成“漢馬”“漢超”“長(zhǎng)江藝術(shù)季”“澳門周”“小龍蝦消費(fèi)季”“渡江節(jié)”等重大活動(dòng)食品藥品安全保障任務(wù)。組織開(kāi)展2025年食品安全突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置演練，采用全區(qū)16個(gè)基層所和執(zhí)法大隊(duì)組隊(duì)進(jìn)行答題競(jìng)賽的形式，極大地調(diào)動(dòng)了基層單位的積極性和主動(dòng)性，有效激發(fā)了基層活力。
江漢區(qū)：探索食用農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)管理
江漢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞保障人民群眾“舌尖上的安全”這一核心目標(biāo)，針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品完全依賴外部輸入的現(xiàn)實(shí)情況，創(chuàng)新性探索食用農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)制度管理，通過(guò)省級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系創(chuàng)新項(xiàng)目驗(yàn)收。一是構(gòu)建科學(xué)分級(jí)指標(biāo)體系。綜合考量食用農(nóng)產(chǎn)品的固有風(fēng)險(xiǎn)屬性、經(jīng)營(yíng)主體狀況、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)等三大維度，設(shè)定多層級(jí)、可量化的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)。二是嚴(yán)格實(shí)施差異化監(jiān)管措施。依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)制定相應(yīng)的監(jiān)督檢查頻次、檢查重點(diǎn)內(nèi)容、抽檢力度和監(jiān)管策略。三是強(qiáng)化全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控。將分級(jí)監(jiān)管理念貫穿于食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)、貯存、銷售的全過(guò)程。督促市場(chǎng)開(kāi)辦方落實(shí)主體責(zé)任，健全入場(chǎng)查驗(yàn)制度，開(kāi)展初步風(fēng)險(xiǎn)篩查并落實(shí)后置處理，形成工作閉環(huán)。
硚口區(qū)：智慧監(jiān)管全覆蓋 創(chuàng)新反浪費(fèi)機(jī)制
硚口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局深入推進(jìn)智慧化監(jiān)管工作，476家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”智慧監(jiān)管，全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、幸福食堂、二級(jí)及以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂和大型活動(dòng)保障單位實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。查獲全市首例銷售有害肉品案，2人終身禁止從業(yè)?！靶@餐”專項(xiàng)整治工作得到省領(lǐng)導(dǎo)充分肯定，寶善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)榮獲省級(jí)“鄰里中心”榮譽(yù)，食品添加劑專項(xiàng)整治在中央電視臺(tái)新聞?lì)l道等多個(gè)欄目報(bào)道。創(chuàng)新推出“反餐飲浪費(fèi)+公益能量”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，使用手機(jī)NFC功能輕觸宣傳桌貼，以數(shù)字化手段推動(dòng)“光盤行動(dòng)”。舉辦食品安全事故應(yīng)急演練，開(kāi)展“食品安全周”活動(dòng)，邀請(qǐng)華農(nóng)博士團(tuán)隊(duì)進(jìn)社區(qū)科普宣傳，數(shù)字賦能“光盤行動(dòng)”，聚焦“菜籃子”安全人大代表現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證“你點(diǎn)我檢”，形成企業(yè)自律、部門監(jiān)管、公眾參與的多元監(jiān)督體系。
漢陽(yáng)區(qū)：“科隊(duì)合一”監(jiān)管模式顯成效
今年以來(lái)，漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)體制機(jī)制創(chuàng)新，形成了以“局所聯(lián)動(dòng)、科隊(duì)合一、全鏈條監(jiān)管執(zhí)法”為核心的特色監(jiān)管體系，取得顯著成效。推行“科隊(duì)合一、科室抓總、科所隊(duì)聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制，打破監(jiān)管與執(zhí)法壁壘，實(shí)現(xiàn)資源整合與能力互補(bǔ)。2025年，兩起案例獲市級(jí)及以上推薦，實(shí)現(xiàn)行政復(fù)議“零敗訴”。局所聯(lián)動(dòng)，破解基層難題?？焖夙憫?yīng)輿情事件，總結(jié)形成小餐飲案件查處模板。依托大數(shù)據(jù)分析，精準(zhǔn)鎖定高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位，投訴舉報(bào)案件轉(zhuǎn)化率達(dá)84.21%。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”智慧監(jiān)管體系建設(shè)，已覆蓋162家重點(diǎn)餐飲單位。強(qiáng)化校園食堂、重大活動(dòng)等重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，開(kāi)展專項(xiàng)整治，問(wèn)題整改率達(dá)100%，形成從源頭防控到事后追溯的全過(guò)程閉環(huán)管理。
武昌區(qū)：綜合施策筑牢校園食安防線
武昌區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，綜合施策，深入開(kāi)展了一系列校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，取得了階段性顯著成效。督促學(xué)校及食堂經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“自查自糾”，壓實(shí)主體責(zé)任；強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，由教育、衛(wèi)健、公安等部門組成聯(lián)合檢查組，并實(shí)施“局組聯(lián)合檢查”與“跨區(qū)交叉互查”。累計(jì)檢查學(xué)校食堂達(dá)1428家次，形成了高壓嚴(yán)管態(tài)勢(shì)。行動(dòng)期間，共發(fā)現(xiàn)并督促整改問(wèn)題1646個(gè)。加大執(zhí)法辦案力度，對(duì)違法違規(guī)行為形成有力震懾，共辦理相關(guān)案件32件，責(zé)令整改17件。同時(shí)，組織食堂從業(yè)人員培訓(xùn)1150人次，推行“監(jiān)管人員陪餐”制度，陪餐288次，有效提升了師生與家長(zhǎng)的滿意度和獲得感。
青山區(qū)：打造校園食品安全示范樣板
2025年，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成青山區(qū)校園食品安全事故（Ⅳ級(jí)）應(yīng)急演練，極大提高了全區(qū)應(yīng)對(duì)食品安全事故的應(yīng)急處置能力。湖北省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)校園食品安全監(jiān)管和餐飲質(zhì)量提升現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在青山區(qū)順利召開(kāi)。湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)鄧仲林對(duì)青山區(qū)校園食品安全工作給予高度評(píng)價(jià)，強(qiáng)調(diào)全省各地要向青山看齊，學(xué)習(xí)借鑒青山經(jīng)驗(yàn)。
為幫助企業(yè)深入學(xué)習(xí)新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，青山區(qū)聚焦標(biāo)準(zhǔn)落地“最后一公里”強(qiáng)化宣貫引導(dǎo)。一是“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”組織培訓(xùn)。圍繞《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）開(kāi)展3場(chǎng)專題培訓(xùn)，覆蓋企業(yè)及監(jiān)管人員200余人。二是“走出去”學(xué)習(xí)借鑒。組織19家食品生產(chǎn)企業(yè)代表共50余人，赴黃岡團(tuán)風(fēng)縣湖北百家放心鮮食食品公司實(shí)地研學(xué)，通過(guò)觀摩座談學(xué)習(xí)其落實(shí)GB 2760的具體舉措。組織豆制品園區(qū)負(fù)責(zé)人及11家小作坊業(yè)主代表，赴黃陂區(qū)豆制品集中加工園區(qū)參觀交流，借鑒規(guī)范化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，以標(biāo)準(zhǔn)賦能企業(yè)發(fā)展。
洪山區(qū)：創(chuàng)新“你點(diǎn)我檢”監(jiān)管模式
2025年，洪山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局常態(tài)化組織開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，將人大代表監(jiān)督與群眾參與有機(jī)結(jié)合，是提升監(jiān)管靶向性和透明度的有力實(shí)踐。活動(dòng)結(jié)合線上投票、線下發(fā)放問(wèn)卷與現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等多種形式，廣泛收集群眾意見(jiàn)，科學(xué)確定抽檢品種，并聚焦集貿(mào)市場(chǎng)、商超、學(xué)校等重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)抽檢?？鞕z結(jié)果出具后，當(dāng)場(chǎng)告知消費(fèi)者，并在商超、集貿(mào)市場(chǎng)入口等醒目位置進(jìn)行張貼公示，為消費(fèi)者選購(gòu)食品提供指引；監(jiān)督抽檢結(jié)果依法在政府網(wǎng)站上統(tǒng)一公示，確保信息公開(kāi)透明。
2025年，洪山區(qū)累計(jì)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)13次，共完成食品快檢213批次，合格率100%；監(jiān)督抽檢43批次，其中不合格1批次，已依法開(kāi)展后處理工作。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽樣、快速檢測(cè)、普法宣傳一體化推進(jìn)，有效提升了監(jiān)管效能與公眾的參與感、滿意度。
東西湖區(qū)：培育夜市食安示范街區(qū)
東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新和精準(zhǔn)施策，在吳家山田園街區(qū)開(kāi)展“夜市”餐飲安全綜合監(jiān)管培育，成立田園商圈聯(lián)盟，吸納商戶、部門及社區(qū)代表參與共建。建立市場(chǎng)監(jiān)管、街道、社區(qū)、網(wǎng)格四元食品安全監(jiān)管新體系，實(shí)施“責(zé)任到人、巡查到戶”，構(gòu)建規(guī)范有序的街區(qū)環(huán)境。對(duì)試點(diǎn)街區(qū)進(jìn)行硬件提升與業(yè)態(tài)升級(jí)，街道協(xié)調(diào)為聯(lián)盟提供資源，提升整體經(jīng)營(yíng)水平。先后6次與街道召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，統(tǒng)一培育標(biāo)準(zhǔn)。制定《夜市食品安全違規(guī)處理細(xì)則》，聯(lián)合街道、城管進(jìn)行入戶宣傳，指導(dǎo)商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)并簽訂責(zé)任狀。為夜市40家商戶制作統(tǒng)一的食品安全信息公示牌，安裝可視化設(shè)備，同步接入?yún)^(qū)級(jí)食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)及“美團(tuán)”“餓了么”外賣平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)自動(dòng)預(yù)警，增強(qiáng)商戶自律和消費(fèi)信心。
蔡甸區(qū)：構(gòu)建校園智慧監(jiān)管體系
2025年，蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食品安全，創(chuàng)新推出智慧監(jiān)管模式，成效顯著。搭建校園食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，建立《蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全網(wǎng)上巡查制度》，全區(qū)學(xué)校食堂、校外供餐單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，同時(shí)將智慧平臺(tái)上的信息全量推送湖北省“鄂食安”監(jiān)管平臺(tái)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)智慧平臺(tái)，監(jiān)管人員根據(jù)巡查計(jì)劃實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上巡查，可實(shí)時(shí)查看后廚操作，對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)遠(yuǎn)程監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即責(zé)令整改。同時(shí)，利用大數(shù)據(jù)分析，對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)預(yù)警。根據(jù)食材采購(gòu)記錄、檢測(cè)數(shù)據(jù)等信息，提前發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，及時(shí)采取防控措施。
江夏區(qū)：提升校園食品安全治理水平
江夏區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉提升校園食品安全治理水平：一是智慧監(jiān)管全程可溯。全面建設(shè)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，接入“鄂食安”平臺(tái)，對(duì)采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)動(dòng)態(tài)管控。二是壓實(shí)主體責(zé)任。明確校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，通過(guò)簽訂責(zé)任狀、培訓(xùn)考核等方式督促履職。建立內(nèi)部“吹哨人”制度，鼓勵(lì)員工舉報(bào)隱患，強(qiáng)化自查自糾。三是聯(lián)動(dòng)執(zhí)法常態(tài)化。聯(lián)合教育、公安等部門定期開(kāi)展聯(lián)合檢查，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”食品等行為，并在開(kāi)學(xué)季組織全覆蓋檢查。四是強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。制訂年度抽檢計(jì)劃，聚焦重點(diǎn)品種及高風(fēng)險(xiǎn)食品，依托專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)添加劑、農(nóng)殘等指標(biāo)，及時(shí)公示信息并處置問(wèn)題。
黃陂區(qū)：深化行刑銜接打擊犯罪
在食品安全全鏈條監(jiān)管工作中，黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將強(qiáng)化行刑銜接作為核心攻堅(jiān)點(diǎn)，同步聯(lián)合公安部門建立行刑銜接聯(lián)動(dòng)辦公室，配套制定案件咨詢、線索通報(bào)、聯(lián)合執(zhí)法、證據(jù)互認(rèn)等工作機(jī)制，形成“線上數(shù)據(jù)篩查+線下靶向排查+涉案線索深挖”的辦案模式，對(duì)涉嫌犯罪線索做到“發(fā)現(xiàn)即固定、核查即移送”。今年以來(lái)，向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件8起，刑拘11人，逮捕9人，實(shí)現(xiàn)了行政處罰與刑事打擊的無(wú)縫對(duì)接。此舉不僅徹底斬?cái)嗔硕鄺l制假售假鏈條，更形成了強(qiáng)大法律震懾，彰顯了黃陂區(qū)以“最嚴(yán)厲的處罰”守護(hù)群眾“舌尖安全”的堅(jiān)定決心，為食品安全案件的查辦提供了行之有效的“黃陂經(jīng)驗(yàn)”。
新洲區(qū)：民生實(shí)事項(xiàng)目精準(zhǔn)落地
新洲區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展民生實(shí)事項(xiàng)目建設(shè)，制定了新洲區(qū)工作方案《關(guān)于做好2025年民生實(shí)事項(xiàng)目重點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可視化智慧監(jiān)管建設(shè)有關(guān)工作的通知》，確定了餐飲環(huán)節(jié)40家、生產(chǎn)環(huán)節(jié)3家、流通環(huán)節(jié)2家，共計(jì)45家重點(diǎn)單位作為建設(shè)名單。形成了局所聯(lián)動(dòng)、責(zé)任到人的工作格局，構(gòu)建了局所之間高效聯(lián)動(dòng)的協(xié)同機(jī)制，明確各層級(jí)、各崗位的具體職責(zé)，將責(zé)任精準(zhǔn)細(xì)化到人，確保工作推進(jìn)有序、落實(shí)有力。形成了部門聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)建設(shè)的合作機(jī)制，聯(lián)合民政、衛(wèi)健部門共同推動(dòng)智慧監(jiān)管建設(shè)，三方緊密協(xié)作，形成工作合力，共同商討安裝方案、明確責(zé)任分工，確保工作有序推進(jìn)。
東湖高新區(qū)：創(chuàng)新外賣騎手共治模式
2025年，武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)持續(xù)深化食品安全社會(huì)共治模式，作為省級(jí)試點(diǎn)創(chuàng)新推行“網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員”機(jī)制，推動(dòng)外賣騎手成為食品安全“移動(dòng)哨兵”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)、餓了么、京東等平臺(tái)，選聘30名外賣騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，通過(guò)“隨手拍”方式實(shí)時(shí)反饋配送過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，形成“平臺(tái)發(fā)現(xiàn)—政企聯(lián)動(dòng)—閉環(huán)治理”的高效監(jiān)管鏈條。此舉不僅拓寬了監(jiān)管視角，強(qiáng)化了對(duì)“無(wú)堂食”外賣店、小微商戶等重點(diǎn)對(duì)象的動(dòng)態(tài)監(jiān)督，也激發(fā)了新就業(yè)群體參與社會(huì)治理的積極性，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管力量與社會(huì)共治的有效融合，為全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理提供了可復(fù)制、可推廣的“光谷經(jīng)驗(yàn)”。
武漢經(jīng)開(kāi)區(qū)：實(shí)施清單化閉環(huán)管理
武漢經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“清單式”管理扎實(shí)推進(jìn)食品安全領(lǐng)域民生實(shí)事及群眾身邊腐敗問(wèn)題治理工作，取得顯著成效。一是細(xì)化任務(wù)明責(zé)任。圍繞年度民生實(shí)事項(xiàng)目與群腐工作，制定了8類專項(xiàng)工作清單，清晰列明任務(wù)內(nèi)容、具體措施、責(zé)任科室（所）及完成時(shí)限，確保事事有章可循、責(zé)任落實(shí)到人。二是照單推進(jìn)強(qiáng)執(zhí)行。嚴(yán)格依據(jù)清單內(nèi)容，實(shí)行“掛圖作戰(zhàn)、對(duì)賬銷號(hào)”管理模式。通過(guò)定期調(diào)度、現(xiàn)場(chǎng)督查、通報(bào)進(jìn)展等方式，強(qiáng)力推動(dòng)清單任務(wù)逐項(xiàng)落實(shí)，有效避免了工作疏漏和責(zé)任虛化，形成了閉環(huán)管理。三是務(wù)求實(shí)效惠民生。通過(guò)清單化推進(jìn)，一批食品抽檢、小餐飲整治、校園周邊食品安全保障等民生實(shí)事得以高效落地。同時(shí)，緊盯群腐風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)紀(jì)，切實(shí)服務(wù)民生，提升食品安全治理效能和群眾滿意度。
東湖風(fēng)景區(qū)：筑牢景區(qū)食品安全防線
東湖風(fēng)景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合景區(qū)實(shí)際情況，積極與各餐飲單位溝通協(xié)調(diào)，因地制宜制定建設(shè)方案，最終實(shí)現(xiàn)了全區(qū)大型餐飲單位智慧監(jiān)管全覆蓋，進(jìn)一步筑牢食品安全防線。同時(shí)，依托東湖生態(tài)與文化特色，持續(xù)強(qiáng)化大型活動(dòng)期間的食品安全保障：一是保障武漢馬拉松東湖賽段食品安全，確保賽事期間飲食安全萬(wàn)無(wú)一失；二是加強(qiáng)櫻花季期間櫻花園及周邊餐飲監(jiān)管，護(hù)航賞櫻游客就餐安全；三是開(kāi)展“夏日薈聚”文旅餐飲安全守護(hù)行動(dòng)，結(jié)合“渡江節(jié)”“跳東湖”“全國(guó)殘疾人藝術(shù)匯演”等文旅活動(dòng)，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督與風(fēng)險(xiǎn)排查，營(yíng)造安全、放心的文旅消費(fèi)環(huán)境。
長(zhǎng)江新區(qū)：靠前服務(wù)賦能產(chǎn)業(yè)落地
長(zhǎng)江新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持關(guān)口前移，主動(dòng)靠前服務(wù)。根據(jù)轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，結(jié)合食品生產(chǎn)許可工作職能，加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提供政策幫扶，投資1.2億元、用地40畝的惟德生物和投資額近3億元的10萬(wàn)噸蓮藕加工產(chǎn)業(yè)園成功簽約落戶新區(qū)；在企業(yè)建設(shè)初期，提前介入，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)修改建設(shè)圖紙，從源頭規(guī)范生產(chǎn)布局；加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，聚焦食品添加劑最新使用標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展全面宣貫解讀，針對(duì)肉制品、粉面制品和乳制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不定期開(kāi)展食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控培訓(xùn)會(huì)，切實(shí)提升企業(yè)食品安全管理水平。
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