河南省政府食品安全委員會(huì)召開(kāi)餐飲食品安全監(jiān)管會(huì)議

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡艷軍） 5月20日，河南省政府食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“食安辦”）召開(kāi)餐飲食品安全會(huì)議，進(jìn)一步明確了疫情防控常態(tài)化條件下食品安全監(jiān)管的6項(xiàng)舉措。

食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，河南省將加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核，著力解決操作不規(guī)范問(wèn)題；突出檢查“后廚、衛(wèi)生間”等重點(diǎn)區(qū)域，解決餐飲環(huán)境臟亂差問(wèn)題；強(qiáng)化監(jiān)督抽檢和執(zhí)法辦案，著力解決食品安全制度執(zhí)行問(wèn)題；以進(jìn)貨查驗(yàn)為重點(diǎn)，督促餐飲單位履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，解決食品安全責(zé)任追溯問(wèn)題；以餐飲具清洗消毒為重點(diǎn)，督促商家保證消毒溫度、時(shí)間等落實(shí)到位，解決清洗消毒不過(guò)關(guān)問(wèn)題；以推動(dòng)“明廚亮灶”、鼓勵(lì)舉報(bào)為重點(diǎn)，強(qiáng)化社會(huì)共治，著力解決主體責(zé)任不落實(shí)問(wèn)題。通過(guò)6個(gè)方面的重點(diǎn)攻堅(jiān)，解決全省食品安全監(jiān)管難點(diǎn)、痛點(diǎn)。

此外，河南省將重點(diǎn)實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全提升行動(dòng)等，以督促學(xué)校及供餐單位建立貫穿食品采購(gòu)、貯存、加工制作、供餐全過(guò)程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，保障學(xué)生返校復(fù)課飲食安全，并指導(dǎo)督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)嚴(yán)格執(zhí)行入網(wǎng)審查登記制度，建立線上線下協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì)“無(wú)證外賣”等各類違法行為打擊力度，全力保證網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)餐飲安全。