鄭州市惠濟(jì)區(qū)劉寨市場監(jiān)管所強(qiáng)化開學(xué)“第一餐”食品安全監(jiān)管

中國食品安全網(wǎng)訊?（蘇博?王雪）近日，為護(hù)航轄區(qū)學(xué)校安全有序復(fù)學(xué)復(fù)課，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，鄭州市惠濟(jì)區(qū)劉寨市場監(jiān)管所對轄區(qū)學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)檢查，并組織執(zhí)法人員到學(xué)校食堂陪同師生就餐，有力保障廣大師生用餐安全。

開學(xué)第一餐檢查

在檢查過程中，該所執(zhí)法人員認(rèn)真查看餐食加工場所消殺記錄和操作間動態(tài)衛(wèi)生管理情況，對學(xué)校食堂食材采購、加工制作、就餐準(zhǔn)備以及餐后留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面督查指導(dǎo)，要求學(xué)校切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票制度，加強(qiáng)食品制作過程管控，認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度，督促從業(yè)人員持“綠碼”上崗，并開展餐飲具及食材的快速檢測，全方位保障師生飲食安全。

開學(xué)第一餐檢查

隨后，該所執(zhí)法人員在學(xué)校食堂陪同師生共進(jìn)午餐，以實(shí)際行動提高校方對食品安全的重視程度，共同筑牢校園食品安全防線。

據(jù)了解，在開學(xué)之前，該所已經(jīng)對轄區(qū)學(xué)校周邊小食品店、小餐飲店等食品經(jīng)營場所開展全覆蓋檢查，嚴(yán)禁“三無食品”和“五毛食品”，有效凈化了轄區(qū)學(xué)校周邊食品安全環(huán)境。

下一步，該所將持續(xù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂及周邊餐飲店、食品店的監(jiān)管檢查，以最嚴(yán)監(jiān)管措施把好學(xué)校食品安全關(guān)，確保廣大師生安全放心就餐。