中國食品安全網(wǎng)訊 （涂劍鋒 記者黃小桂）為貫徹落實黨中央、國務院及國家市場監(jiān)督管理總局、廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于制止餐飲浪費決策部署，東莞市市場監(jiān)督管理局努力踐行“監(jiān)管為民”理念，聚焦餐飲浪費突出問題，扎實推進制止餐飲浪費專項行動，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導相結(jié)合，采取多項有力措施，積極推動餐飲服務提供者自覺履行主體責任，堅決制止餐飲浪費，助力建設(shè)節(jié)約型社會。

以點帶面推動餐飲主體主動落實制止餐飲浪費主體責任

東莞市市場監(jiān)管局及時把握廣東省市場監(jiān)管局召開廣東省“促消費、反浪費”千家餐飲企業(yè)承諾動員大會契機，以千企帶動萬企，發(fā)動全市單位食堂、經(jīng)營婚宴、自助餐的餐飲服務經(jīng)營者等1.1萬家重點對象簽訂《東莞市餐飲服務單位“促消費、反浪費”自我承諾書》，督促指導餐飲服務提供者加強從業(yè)人員培訓，組織從業(yè)人員利用“食安快線”APP開展線上培訓考核。截至目前，“食安快線”App“制止餐飲浪費專項”培訓考核已完成培訓考核重點餐飲單位3497家，合計完成培訓人數(shù)7.4萬人。以點帶面推動全市餐飲單位共同行動，齊心協(xié)力制止餐飲浪費行為，共同營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的良好社會氛圍。

強化執(zhí)法嚴格查處糾正餐飲浪費違法行為

通過加大日常監(jiān)督檢查力度，將反餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，進一步提升制止餐飲浪費專項行動覆蓋面。同時，加大執(zhí)法力度，對餐飲單位未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為予以查處，行動以來累計責令整改并予以警告的案件126宗，對其中的10個典型案例予以公示宣傳，進一步壓實餐飲單位制止餐飲浪費主體責任，及時糾正餐飲浪費違法行為。

宣教結(jié)合推動促進制止餐飲浪費觀念習慣養(yǎng)成

一方面，與東莞報業(yè)傳媒集團開展深度合作，制作制止餐飲浪費主題普法短片、宣傳海報，以微信公眾號、網(wǎng)站、視頻號等新媒體宣傳、一起查餐廳執(zhí)法直播、實體海報派發(fā)等多種形式結(jié)合的方式對制止餐飲浪費專項行動進行廣泛宣傳，行動以來，通過市局政務新媒體開展制止餐飲浪費系列宣傳，發(fā)布《<反食品浪費法>：點餐浪費，要罰！》《制止餐飲浪費 青年在行動》《“踐行光盤行動，反對餐飲浪費”》等系列推文，宣傳覆蓋人群約16.5萬人次，宣傳報道及產(chǎn)品瀏覽量約16.5萬人次。另一方面，結(jié)合食品安全包保工作和“餐飲環(huán)境衛(wèi)生提升年”工作開展，采取現(xiàn)場教育和集中培訓的方式，對餐飲從業(yè)人員特別是點餐人員開展制止餐飲浪費教育培訓，促進制止餐飲浪費“關(guān)鍵少數(shù)”人員觀念習慣養(yǎng)成。

共建共治構(gòu)建全行業(yè)制止餐飲浪費新格局

聯(lián)合教育、人社部門，研究部署校園制止餐飲浪費教育開展和學校食堂精細化管理措施，在學校食堂等公共場所循環(huán)播放反食品浪費視頻《制止餐飲浪費，青年在行動》，目前東莞市六家參賽高校通過宣傳已約有6.3萬多名學生觀看了視頻。充分發(fā)揮餐飲協(xié)會、團餐協(xié)會、連鎖餐飲協(xié)會等行業(yè)協(xié)會自我管理優(yōu)勢，發(fā)布制止餐飲浪費倡議，呼吁督促各協(xié)會成員單位自律落實制止餐飲浪費的要求。督促美團、餓了么等第三方訂餐平臺推動入網(wǎng)餐飲單位供應小份菜、半份菜工作，對消費者發(fā)布適量點餐提示。充分發(fā)揮制止餐飲浪費工作各環(huán)節(jié)、各單位力量，形成合力構(gòu)建全行業(yè)制止餐飲浪費新格局。